Sans commentaires
Ai-je besoin d'en rajouter...
Allez si tiens, j'en remets une couche (de neige bien sûr).
par Beah
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Autour de Sherbrooke
L'Organisation Internationale de la Francophonie regroupe 55 états membres et 13 observateurs répartis sur les cinq continents, rassemblés autour du partage d'une langue commune : le français.
Parlé par 200 millions de personnes, le français est la langue officielle de 32 états et la neuvième langue la plus parlée dans le monde.
Le Québec recense près de 8 millions de francophones. Les Québecois ne sont jamais en reste pour promouvoir la langue française, bien au-delà d'une journée par an, puisque qu'on entend parler de défense de la langue quasiment au quotidien.
Le gouvernement canadien est le deuxième plus important bailleur de fonds de la francophonie après la France, avec une contribution de plus de 40 millions $ par année destinée à l'Organisation Internationale de la Francophonie ainsi qu'aux institutions francophones. Pour plus d'informations, c'est ici.
Pour tout savoir sur les événements qui se déroulent au cours de cette journée, rendez-vous ici.
Parlé par 200 millions de personnes, le français est la langue officielle de 32 états et la neuvième langue la plus parlée dans le monde.
C'est le continent africain qui affiche le nombre le plus important de francophones avec un taux de près de 10 % par rapport à sa population globale.
Dans l'Union Européenne, le français est en deuxième position pour le nombre de locuteurs en langue maternelle.
Le Québec recense près de 8 millions de francophones. Les Québecois ne sont jamais en reste pour promouvoir la langue française, bien au-delà d'une journée par an, puisque qu'on entend parler de défense de la langue quasiment au quotidien.
Le gouvernement canadien est le deuxième plus important bailleur de fonds de la francophonie après la France, avec une contribution de plus de 40 millions $ par année destinée à l'Organisation Internationale de la Francophonie ainsi qu'aux institutions francophones. Pour plus d'informations, c'est ici.
Pour tout savoir sur les événements qui se déroulent au cours de cette journée, rendez-vous ici.
par Beah
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Autres... et nous
À l'origine une coutume britannique, le brunch (contraction de « breakfast » et « lunch ») est généralement servi entre 11h et 15h les fins de semaine et les jours fériés.
Repas informel, il se présente dans les restaurants sous forme d'imposant buffet où chacun se sert à sa guise et à la mesure de son appétit.
Au menu d'un brunch classique, on trouve des viennoiseries, divers pains, crèpes, sirop d'érable, fruits frais, jambon, œufs, café et thé. Mais rien n'empêche d'innover et les déclinaisons peuvent être nombreuses. L'idée est de mélanger plusieurs mets, tant salés que sucrés, et de les proposer en libre-service, sans ordre particulier.
Pour nous ce dimanche, au menu :
- des œufs brouillés
- du lard grillé
- une salade de romaine et de tomates cerises
- des pommes de terre au fromage
- des crèpes au chèvre.
par Beah
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Recettes Kitchenaid
Voilà une recette comme je les aime : plat unique, simple, rapide à préparer, avec une cuisson longue, et encore meilleur le lendemain. Une fois le plat mis au four, vous n'avez plus rien à faire. Il vous faut donc un plat qui va au four avec un couvercle : une terrine en céramique (comme ici) ou une cocotte en fonte (ou à la rigueur, un autre type de plat, recouvert d'une feuille d'aluminium).
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 bon kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- une dizaine de tranches fines de jambon cru
- 350 g de fromage à raclette coupé en tranches fines (ou un autre fromage à votre goût qui fond bien)
- Thym
- Poivre
- 25 cl de crème liquide
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Frotter la terrine avec la gousse d'ail pelée. Peler et couper en tranches fines l'oignon et les pommes de terre, au robot ou à la mandoline.
Placer une rangée épaisse de pommes de terre dans le fond de la terrine. Verser un peu de crème fraîche dessus, saupoudrer d'un peu de poivre et de thym (personnellement je ne sale pas à cause du jambon cru et du fromage), ajouter une couche de jambon cru, puis de fromage tranché. Recommencer l'opération en terminant par une couche de fromage.
Placer au four et cuire environ 1h30.
Déguster avec une salade.
par Beah
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Recettes Kitchenaid
Après avoir rapidement cherché sur Internet une recette de cookies avec du riz soufflé, il me manquait toujours un ingrédient. Je me suis finalement lancée avec ce que j'avais et le résultat est croustillant et fondant à souhait.
J'ai tendance à avoir la main légère avec le sucre (ici seulement 12 cl de sirop d'érable), ajoutez un peu de sucre cristallisé si vous préférez.
Ingrédients (pour 40 cookies environ) :
- 2 tasses de farine (50 cl)
- 1 cc rase de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 cc rase de bicarbonate
- 1 tasse de margarine (25 cl)
- 1/2 tasse de sirop d'érable (12 cl)
- 1 œuf
- 2 tasses de rice krispies (50 cl)
- 1 tasse de son (25 cl)
- 1/2 tasse de pépites de chocolat (12 cl)
- 1 poignée de noix de pacanes grossièrement hachées
Allumer le four à 180°C (350°F). Mélanger au robot la farine, la levure, le bicarbonate. Ajouter la margarine tout en continuant de mélanger, le sirop d'érable, l'œuf, les rice krispies, le son et terminer par le chocolat et les noix.
À l'aide de deux cuillères, déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin (sulfurisé) des boules de pâte (pas la peine de les applatir, ça se fera à la cuisson). Cuire environ un quart d'heure, les cookies doivent être dorés mais pas trop, fermes au toucher, mais pas trop non plus (ils deviendraient durs en refroidissant).
par Beah
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Pâtisserie
