Voici une variante de gâteau au yaourt en format goûter, cuit dans des moules à muffins. Comme pour le gâteau au yaourt classique, on se sert du pot pour mesurer le reste des ingrédients.
Ingrédients (pour 12 parts) :
- 1 yaourt à la vanille
- 1 pot de sirop d'érable
- 3 pots de farine de blé + 1 pot de farine de maïs
- 1/2 pot d'huile
- 2 œufs
- 2 cc de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 pomme
- 1 filet de jus de citron
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Peler la pomme et la couper en tout petits morceaux, l'arroser avec le jus de citron.
Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sirop d'érable et les œufs. Ajouter l'huile, puis la farine et la levure tout en remuant. Terminer en ajoutant les pommes et en remuant juste assez pour les incorporer.
Remplir au 2/3 les cavités d'un moule à muffins avec la pâte et cuire au four pendant 40 min environ, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
À la sortie du four, répandre une cuillère à café de sirop d'érable sur chaque gâteau.
par Beah
publié dans :
Pâtisserie
La météo a été un peu chaotique ces dernières heures. À la neige lourde de vendredi soir a succédé la pluie abondante de samedi, avec une fonte importante de la neige. La promenade du chien a été écourtée hier car, après avoir marché une dizaine de minutes dans quelques centimètres d'eau sur toute la route, je me suis enfoncée jusqu'en dessous du genou dans une mare (plutôt froide...) qui prenait la largeur de la route.
Puis aujourd'hui le froid est revenu, piquant et vif, avec poudrerie et tout et tout. Pas de quoi fouetter un chat pourtant, -9°C au thermomètre, un ressenti de -18°C (mais qui saisissait comme -28°C...).
North Hatley se trouve à quelques kilomètres au sud de Sherbrooke. C'est un lieu de villégiature apprécié pour son calme (et ça l'était aujourd'hui !) et sa situation privilégiée au bord du lac Massawipi.
par Beah
publié dans :
Autour de Sherbrooke
Hier, en fermant les yeux, on aurait pu se croire au printemps, le soleil luisait, les oiseaux gazouillaient et la neige fondait.
Mais hier soir, en sortant du spectacle de Laurent Paquin, la température était revenue à 0°C et une neige lourde tombait abondamment, reformant un beau tapis blanc tout neuf.
Alors en attendant les nouveaux prémices du printemps, nous allons déjà passer cette nuit à l'heure d'été et gagner une heure de luminosité le soir, on va l'apprécier. Et pour fêter ça, on va ressortir la pelle !
par Beah
publié dans :
Autour de Sherbrooke
Il y a longtemps que cette recette circule sur les blogues, et que je voulais la faire, tellement longtemps que je ne me souviens plus d'où je la tiens. Je l'ai de toute façon un peu modifiée, voici ma version :
Ingrédients :
- 120 g de margarine
- 40 g de sucre glace
- 150 g de farine
- 30 g de maïzena
- 3 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 1/2 zeste de citron râpé
- 120 ml de jus de citron
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé (parchemin).
Fouetter la margarine et le sucre glace en crème. Ajouter la farine et mélanger. Aplatir cette pâte dans le fond du moule (j'utilise une feuille de film transparent pour faciliter l'opération). Cuire au four 15 à 20 min (le dessus doit être légèrement coloré).
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la maïzena. Ajouter le zeste et le jus de citron. Verser sur la pâte chaude et cuire au four 15 à 20 min (le gâteau doit être juste ferme).
Laisser complètement refroidir avant de découper et saupoudrer de sucre glace.
par Beah
publié dans :
Pâtisserie
Nous sommes loin d'avoir exploré tous les alentours de Sherbrooke. Si nous avons pas mal sillonné cet été la campagne à l'ouest et au sud de la ville, en particulier Magog, le parc du Mont Orford, Ayer's Cliff et Fitch Bay, nous n'étions pas encore allés vers le nord.
Dimanche, nous avons donc emprunté la 143 Nord, sans vraiment de but en tête, simple ballade de repérage.
Le mont Ham, qui culmine du haut de ses 713 m
La lumière était très belle ; l'air sec fait paraître le ciel plus bleu et les contours plus nets.
La neige est omniprésente, accentuant le caractère isolé de ces champs lisses et brillants au soleil.
Peu de chance de vendre ça avant le prochain
printemps
Il faudra revenir voir cet été à quoi ça ressemble en habit vert par ici.
par Beah
publié dans :
Autour de Sherbrooke
