Bracelet genre brésilien au crochetN'ayant pas fait de crochet depuis longtemps, ce petit exercice m'a permis de me rendre compte d'une chose : je n'y vois plus très clair de près... En attendant mes prochaines lunettes, j'ai quand même pu aller au bout en moins d'une heure au total, c'est donc vite fait.
Ce qu'il faut :
- 3 bobines de fil pour dentelle n°80 de 3 couleurs différentes
- un crochet n°0,75
- une paire de ciseaux
Matériel pour le bracelet brésilien- Montez une chaînette de 100 mailles environ (mesurez votre poignet) en utilisant une des couleurs au choix. Laissez 20 cm de fil en début de chaînette.
- Faites deux rangs de demi-brides en utilisant la même couleur que pour la chaînette. Terminez le fil en laissant 20 cm au bout.
- Faites un troisième et un quatrième rangs de demi-bride en utilisant les deux autres couleurs (et en n'oubliant pas de laisser 20 cm de fil au début et à la fin de chaque rang).
- Terminez par deux rangs de la même couleur que les deux premiers.
- Tressez les fils laissés de chaque côté du bracelet et attachez le bracelet au poignet.
par Beah
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Loisirs
Pour les curieux que ça intéresse, le site Villes et villages du Québec propose des liens vers des sites touristiques ou informatifs de municipalités québecoises. Il vous faudra d'abord choisir une région parmi les 20 que compte le Québec pour obtenir la liste des sites correspondant à cette région. Bonne visite !
par Beah
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Immigration Québec
Voici le pain que je fais le plus souvent, quasiment tous les jours, et pourtant différent à chaque fois, car je varie la farine utilisée. C'est mon préféré car il présente le double avantage de ne pas contenir de levures (juste du levain naturel) et d'être cuit en cocotte, ce qui lui donne les belles « grignes » sur le dessus.
La recette, je la connais par cœur :
- 230 g d'eau
- 400 g de farine (ici, c'est un mélange de farines de blé, chataigne et maïs)
- 130 g de levain liquide
- 1,5 cc sel fin
La veille au soir, je mets les ingrédients dans la machine à pains, je laisse pétrir un quart d'heure et j'éteins la machine, en laissant la pâte lever doucement dans la cuve toute la nuit.
Le lendemain matin, je « dégaze » la pâte, j'en fait une boule, que je mets dans une cocotte en fonte dans laquelle j'ai placé un papier de cuisson. Je mets le couvercle et je laisse à nouveau lever 1h30 dans le four tiédi (mais éteint).
Au bout de ce laps de temps, je vaporise d'eau le pâton, je remets le couvercle et je mets la cocotte au four (que j'allume thermostat 6) pendant 45 min (je retire le couvercle les 10 dernières minutes de cuisson).
par Beah
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Boulangerie
Quelques images du jardin, c'est le moment où on a envie de tout photographier, tout est beau, neuf et frais... Dommage, il manque l'odeur.
par Beah
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Autres... et nous
J'utilise pour cette recette le procédé de l'autolyse, qui consiste à mélanger uniquement la farine et l'eau de la recette et à laisser reposer pendant 1 heure. Cette technique permet de libérer le gluten naturellement présent dans la farine. J'utilise aussi une machine à pain pour le pétrissage, mais les courageux peuvent pétrir à la main !
Donc, pour commencer, mélanger 270 g d'eau avec 500 g de farine (en l'occurrence ici 50 g de farine complète + 90 g de farine de maïs + 360 g de farine T55). Laisser reposer 1 h. Au bout de ce laps de temps, ajouter :
- 100 g de levain liquide
- 1,5 cc de sel
- 0,5 cc de levure sèche
par Beah
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Boulangerie
