Le soleil brillait abondamment dès ce matin et il n'y avait pas un nuage en vue dans le ciel d'azur, mais il ne faut pas s'y tromper, il a fait -32°C ce matin à Sherbrooke.


Trevor et  moi, nous avons attendu que la température remonte (à -27°C...) pour sa promenade matinale, mais c'était plus pour moi que pour lui, car de son côté pas de problème, c'est toujours à poil qu'il sort sans prêter attention au froid. C'est tout juste si on remarque ses moustaches gelées...


La tempête d'avant-hier a laissé des monticules de neige sur les bas-côtés après le passage des déneigeuses.

Comme tout le monde, on ne s'amuse pas à déneiger tout le terrain, l'allée qui mène au garage et une tranchée pour accéder à la maison suffisent largement à notre culture physique !


Le panneau de cette maison à vendre est quasiment enfoui.


Le givre à l'intérieur des fenêtres, c'est dans le garage, qui n'est plus chauffé depuis que le radiateur avait gelé et que toute l'eau du système de chauffage s'était retrouvée dans le garage (c'est mieux que dans la chambre...).

J'ai trouvé cette recette très riche en pommes chez Eryn et sa folle cuisine. Je pars du principe qu'elle est légère car elle contient peu d'ingrédients à part des pommes, donc... Pour la recette d'origine, voyez ici.

Ingrédients :

• 6 belles pommes
• 2 œufs
• 60 g de farine
• 60 g de sucre complet
• 90 ml de lait
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 cs de Calvados
• 2 cc de poudre à pâte (levure chimique)
• 1/2 cc de bicarbonate

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• 70 g de sucre complet (+1 cs)
• 1 œuf
• 3 cs de margarine
• 3 cs d'amandes effilées
• 1 cs de graines de pavot

Préparation :

Allumer le four à 200°C (390°F). Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate. Ajouter les œufs, l'huile, le lait, le Calvados en continuant de mélanger. Battre au fouet électrique quelques minutes.

Peler, épépiner les pommes et les couper en fine lamelle (à la mandoline ou au robot). Les arroser d'un filet de jus de citron. Mélanger la pâte et les pommes et verser l'appareil dans un moule à charnière beurré.
Cuire 30 min.

Pendant ce temps, battre l'œuf restant et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la margarine et continuer à battre. Verser sur le gâteau chaud. Parsemer d'amandes et de graine de pavot, saupoudrer d'une cs de sucre complet. Baisser le four à 180°C (350°F) et remettre le gâteau à cuire pendant 30 à 40 min (vérifier avec la pointe d'un couteau que le gâteau est cuit, les pommes doivent être tendres).

C'est sans surprise que nous avons retrouvé ce matin en nous levant un paysage meringué ; c'était annoncé et une petite neige toute fine tombait serrée depuis hier. On nous dit souvent que nous avons de la chance pour notre premier hiver ici ; en effet, la neige est abondante et les températures souvent clémentes.


La déneigeuse est passée ce matin et nous a laissé un joli muret de neige de 50 cm de haut devant l'allée du garage. Heureusement, ce matin nous n'avions pas besoin de sortir la voiture, la pelle pourra donc attendre ce soir...

Près de 3 h de route nous séparent de St Agathe des Monts, au nord de Montréal. Nous nous sommes donc levés à 4h du matin samedi pour rejoindre ce village des Laurentides où nos amis Ruth & Gilles avaient réservé des motoneiges pour la journée.


Le temps était idéal, le petit -9°C à notre départ de Sherbrooke s'est transformé en -18°C à l'arrivée chez Randonneige, mais le soleil brillait généreusement.


On nous a habillés des pieds à la tête pour éviter d'avoir froid, informés sur la manière de piloter les engins et proposés un itinéraire d'environ 120 km dans les sentiers de montagne prévus à cet effet.


Malgré l'équipement, il m'est arrivé d'avoir un peu froid dans la journée, lorsque je me trouvais à l'arrière de la moto, où on est également beaucoup plus secoué qu'à l'avant. 

Le midi, nous nous sommes arrêtés pique-niquer près de Ste Adèle, sur le lac Masson gelé, c'était bien agréable...


En repartant, j'ai profité que le terrain était vaste et plat pour essayer de conduire l'engin. La personne plutôt timorée que je suis a alors failli se transformer en folle de la moto tellement c'était plaisant ! Une fois rôdée sur le plat, ce n'est pas plus difficile dans les côtes et les descentes des sentiers, à condition de rester vigilant.


Le matin, on s'était un peu trompés dans les directions, il nous restait donc une grande partie à parcourir l'après-midi.


La limite de vitesse autorisée est de 70 km/h, il faut être particulièrement attentif à garder sa droite, car on croise régulièrement des motoneigistes qui viennent en face et les sentiers sont souvent étroits et sinueux.

Nous avons rejoint le site de Randonneige sept heures après en être partis, il ne nous restait plus qu'à reprendre la voiture pour revenir à Sherbrooke. La journée a donc été bien remplie, mais inoubliable. L'expérience est à renouveler, toutefois avec modération, le coût de location de ce type d'équipement est plutôt élevé.

Décidément rien n'arrête ce petit écureuil roux dont l'habilité et le culot sont à la mesure de l'appétit.

Bien campé sur la mangeoire, il se sert sans vergogne jusqu'à ce que, l'œil toujours à l'affut, il m'aperçoive et se jette à terre pour disparaître en un instant... et mieux revenir plus tard.