Je fais peu de cuisine depuis qu'on est là (comme certains le font remarquer : "encore des pâtes"?).

A cela plein d'explications:

1°) On est souvent sur la route, on se promène, on va à des rendez-vous, bref, on est pas tellement à la maison.

2°) Il fait chaud et dans ce cas on a moins envie de passer son temps devant les fourneaux n'est-ce pas ? Nous faisons donc comme les québecois, nous profitons de l'extérieur et pique-niquons de sandwichs le plus souvent possible.

3°) N'ayant pas emmené des bouquins de cuisine, je suis moins inspirée.

4°) Par dessus-tout, le maniement du four de la maison reste un mystère pour moi et je manque cruellement d'ustensiles de cuisine, c'est le moins qu'on puisse dire.

Par contre, cette dernière excuse est en passe de ne plus etre valable puisque je viens de faire l'acquisition d'un superbe ensemble de casseroles...

Ingrédients (pour 3 sandwichs)

• 6 tranches épaisses de pain de mie
• 1 avocat bien mur
• 1 oeuf dur
• 1 demi citron vert
• 1 cc de mayonnaise, sel, poivre
• 1 morceau de blanc de poulet cuit
• 1 tomate
• Quelques tranches de fromage de chevre ou de cheddar

Préparation

Ecraser à la fourchette l'oeuf dur et l'avocat, saler, poivrer, ajouter la mayonnaise, le jus de citron vert. Tartiner de cette préparation les tranches de pain de mie, puis superposer le reste des ingrédients. Bien tasser, entourer d'un film plastique et conserver au frais jusqu'à dégustation.

Hier, nous avons profité pleinement du beau temps qui règne sur la région depuis une dizaine de jours. Après avoir promené Trevor le long de la rivière, nous avons déjeûné (dîné) à une terrasse, à l'ombre et face au lac Memphrémagog.

Dans l'après-midi, nous avons exploré une partie du lac en bateau, une mini-croisière d'environ 2h, ce qui ne permet pas d'aller jusqu'à Newport, aux Etats-Unis, située à l'autre extrémité du lac (il est possible de le faire en réservant à l'avance, il faut alors prévoir 7h aller-retour).

Par les jours de grand beau temps comme en ce moment, on a du mal à imaginer le Québec sous la neige et froid vif, on pense plutôt à la Corse...

Le lac est sillonné de long en large par toutes sortes d'embarcations, du simple kayak aux plus luxueuses, en passant par les seadoos.

Du lac on aperçoit les monts Orford, Owl's Head et d'autres, qui culminent entre 750 et 840 m et sur lesquels on peut pratiquer le ski l'hiver.

La lumière sur le lac est magnifique et les nombreuses propriétés qui le bordent doivent en profiter pleinement.

En effet, toutes les rives sont construites de maisons superbes, parfois aux allures holywoodiennes, mais qui restent généralement discrètes, car la plupart sont nichées dans les arbres.

On aperçoit partiellement une baie vitrée, une galerie, un morceau de toit... et le ponton donnant accès à l'eau.

Non contents de posséder une de ces superbes propriétés, certains en ont deux ! Ces deux-ci, côte à côte, appartiennent au créateur d'une chaîne de magasins d'alimentation haut de gamme. Elles bénéficient d'une vue sans pareille sur le lac, la pelouse semble être de velours et je suis sûre que l'intérieur est à la hauteur... 

Voici la première d'un peu plus près, sympathique non ?

Dans un décor vallonné, champêtre et verdoyant , les Cantons de l'Est (Estrie) ont un petit côté Nouvelle-Angleterre avec leurs granges rouges, couleur des Loyalistes, parfois rondes, construites  au XIXe siècle, par les Shakers. Circulaires, ces granges offraient un espace de rangement optimum, une meilleure résistance au vent et, selon la légende, empêchait le diable de se cacher dans les coins.

Ces bâtiments, qui s'insèrent particulièrement bien dans le paysage verdoyant, sont faciles à observer du bord de la route.

Ces granges peuvent être de taille et de forme impressionnantes, il en existe une à douze côtés à St Ignace de Stanbridge.

La promenade de quatre kilomètres qui chemine à l'intérieur du marais de la rivière aux cerises vaut le coup d'oeil à plusieurs titres.

Situé en plein coeur de Magog, ce chemin, d'abord goudronné, se transforme en structure de bois dès qu'on atteint le marais proprement dit.

Il constitue un des nombreux attraits de Magog et permet, sans difficultés, car son accès est facile pour tous, d'observer une flore particulière, des essences d'arbres variées et la faune amphibienne.

C'est en effet le royaume de la loutre, de la grenouille, du castor et d'oiseaux en tout genre.

Nous n'avons pas eu la chance d'apercevoir grand chose côté animal (à part les moustiques),  mais les conditions n'étaient pas très favorables pour l'observation, il faisait très chaud et c'était l'après-midi.

Par contre, à cette saison, les fleurs et les arbres sont omniprésents et cachent complètement l'eau par endroits. C'est le royaume du nénuphar, de l'aulne, du roseau (pour le reste, je n'ai pas reconnu grand chose...).

A quelques kilomètres de Magog se trouve le Parc du Mont Orford, qui fait partie des parcs nationaux du Québec. Moyennant un droit d'entrée annuel, vous bénéficiez d'un accès illimité aux nombreuses activités proposées par le parc, essentiellement axées sur la nature : randonnée, vélo, baignade, camping, bateau en été ; ski, raquettes, nuit en refuge l'hiver.

C'est déjà la deuxième fois que nous nous y rendons et nous l'apprécions déjà beaucoup, que ce soit pour flâner, pique-niquer, marcher ou faire du vélo.

Le site étant étendu, même s'il y a du monde, c'est très tranquille, à part du côté des deux plages, situées respectivement sur le lac Fraser et sur le lac Stukely.

Outre distraire ses promeneurs, le site a pour vocation la conservation de la flore et de la faune, ce qui permet d'observer sans efforts quelques animaux (certainement beaucoup plus si on était plus discrets !).

Un beau specimen de grenouille

Pas trop visible sur la photo, mais au milieu c'est un castor...

Une biche qui vient s'abreuver