L'échappée

Tarte courge-chèvre (27/11/2007 publié dans : Recettes Kitchenaid )

Ingrédients : Pour la pâte brisée : 170 g de farine (ici moitié farine ordinaire, moitié farine complète) 90 g de beurre salé 6 cl de lait Pour la garniture : 1 moitié de petite courge* au choix ...
Parc du Mont Bellevue (26/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

Le parc du Mont-Bellevue est de loin le plus vaste de Sherbrooke. Avec une superficie boisée de 200 hectares, il représente presque un quart de la superficie des autres parcs réunis. Accolé à ...
Croquettes au poulet (25/11/2007 publié dans : Recettes Kitchenaid )

Depuis que j'ai acheté Les hachés gourmands de Sophie, chaque fois que je mets le nez dedans, je me retrouve à faire une recette improvisée. Non que les recettes n'y soient pas intéressantes, au ...
L'hiver s'installe (23/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

Presque un mois avant la date du calendrier, l'hiver est bel et bien installé. La neige est tombée ces jours derniers et avec le refroidissement de cette fin de semaine, elle tient bien. Il y en ...
Frontière en vue, mais pas de visa (22/11/2007 publié dans : Autres... et nous )

Et à gauche, il y a quoi ? Par deux fois, Hugues s'est rendu aux États-Unis en coup de vent, une fois pour disputer un match de soccer dans le Vermont et le week-end dernier à Washington, pour ...
Recul du chômage en Estrie (21/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

D'après Emploi Québec, entre octobre 2006 et octobre 2007, le taux de chômage a chuté en Estrie de plus de 3,1 points, pour s'établir à 5,7 % de la population active, soit légèrement en dessous ...
Retour du pain (20/11/2007 publié dans : Boulangerie )

Nous sommes des inconditionnels du pain au levain. En France, ce n'est pas toujours facile d'en trouver du bon, au Québec, c'est difficile d'en trouver tout court. Ça faisait donc un moment que ...
Bois Beckett (19/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

À l'extrémité nord du boulevard Jacques Cartier, et à quelques centaines de mètres de la maison se trouve le parc du Bois Beckett. C'est le lieu de promenade privilégié des chiens de Sherbrooke. ...
Étoiles colorées (18/11/2007 publié dans : Pâtisserie )

Une simple variante des étoiles que j'avais préparées l'année dernière, en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et l'écorce d'orange par de l'extrait de vanille. Si la ...
Changement de décor (16/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

Première couche de neige à Sherbrooke, puisque les flocons tombent sans discontinuer depuis ce matin. Ils sont certes tout petits, mais à force d'accumulation l'épaisseur augmente et a priori, ce ...
La neige à l'envers (15/11/2007 publié dans : Autres... et nous )

Non, ce n'est pas un paysage de l'Estrie (on dirait pourtant un peu le mont Orford à l'arrière-plan, non ?), mais une photo des Vosges que mon amie Françoise m'a envoyée ce matin. Encore plus ...
Entremet à la semoule (14/11/2007 publié dans : Pâtisserie )

Je suis une fan des desserts à la semoule, même après un repas copieux, ça passe tout seul. À la base, c'est simple et vite fait : de la semoule de blé, du lait, du sucre, un œuf et c'est tout, ...
Région du lac Mégantic (13/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

Profitant du temps, certes frais, mais beau de dimanche, nous nous sommes rendus dans la région du lac Mégantic, aux confins des Cantons-de-l'Est, en bordure de frontière américaine, mais du ...
Cheesecake marbré (12/11/2007 publié dans : Pâtisserie )

Pour mon premier essai de marbré, ce n'est pas tout à fait le résultat escompté, mais ça donne un genre... Pour la technique, allez voir sur le blogue Torchons et serviettes, plus exactement ...
Marais Réal Carbonneau (11/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

Pas encore de neige ici pour nous, mais des températures qui commencent à être bien fraîches, -9° ce matin de bonne heure et -2° cet après-midi lorsque nous nous sommes rendus au marais Réal ...
Centrale Frontenac (10/11/2007 publié dans : Autour de Sherbrooke )

Non pas que je veuille inaugurer une série d'articles sur l'hydroélectricité, mais c'est en empruntant le chemin des gorges de la rivière Magog que nous sommes tombés sur la centrale Frontenac, ...
Saumon façon koulibiac (09/11/2007 publié dans : Recettes Kitchenaid )

Non, ce n'est pas encore un cheesecake... Je n'achète pas souvent de livres de cuisine ; je préfère généralement les emprunter à la bibliothèque ou glâner ça et là des idées et des recettes qui ...
Nous sommes bi (07/11/2007 publié dans : Vive la technologie )

Boîtier directement relié à Hydro-Sherbrooke N’allez pas imaginer des choses, je parle d’énergie. En effet, à la maison, on a deux fournaises (chaudières), une qui fonctionne à l’huile (mazout), ...
Cupcakes de Vanessa (03/11/2007 publié dans : Pâtisserie )

Je l'ai déjà dit, on est jamais déçus avec les recettes de Vanessa, de Confiture maison. Expatriée aux États-Unis, elle nous présente des recettes souvent d'inspiration américaine, nous explique ...