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Ingrédients : Pour la pâte brisée : 170 g de farine (ici moitié farine ordinaire, moitié farine complète) 90 g de beurre salé 6 cl de lait Pour la garniture : 1 moitié de petite courge* au choix (ici Delicata) 2 œufs 130 g de chèvre frais Sel, poivre...

Le parc du Mont-Bellevue est de loin le plus vaste de Sherbrooke. Avec une superficie boisée de 200 hectares, il représente presque un quart de la superficie des autres parcs réunis. Accolé à l'Université, qui en est en grande partie le propriétaire,...

Depuis que j'ai acheté Les hachés gourmands de Sophie, chaque fois que je mets le nez dedans, je me retrouve à faire une recette improvisée. Non que les recettes n'y soient pas intéressantes, au contraire, mais en plus il donne des idées pour autre chose,...

Presque un mois avant la date du calendrier, l'hiver est bel et bien installé. La neige est tombée ces jours derniers et avec le refroidissement de cette fin de semaine, elle tient bien. Il y en a un que ça ne dérange pas du tout, c'est Trevor (hormis...

Et à gauche, il y a quoi ? Par deux fois, Hugues s'est rendu aux États-Unis en coup de vent, une fois pour disputer un match de soccer dans le Vermont et le week-end dernier à Washington, pour assister à une finale, de soccer toujours. Mais nous, nous...

D'après Emploi Québec, entre octobre 2006 et octobre 2007, le taux de chômage a chuté en Estrie de plus de 3,1 points, pour s'établir à 5,7 % de la population active, soit légèrement en dessous du taux national de 5,8 % et bien en dessous du taux provincial...

Nous sommes des inconditionnels du pain au levain. En France, ce n'est pas toujours facile d'en trouver du bon, au Québec, c'est difficile d'en trouver tout court. Ça faisait donc un moment que l'envie de reprendre mon levain me démangeait, surtout en...

À l'extrémité nord du boulevard Jacques Cartier, et à quelques centaines de mètres de la maison se trouve le parc du Bois Beckett. C'est le lieu de promenade privilégié des chiens de Sherbrooke. Les sentiers du parc, entièrement boisés, totalisent une...

Une simple variante des étoiles que j'avais préparées l'année dernière, en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et l'écorce d'orange par de l'extrait de vanille. Si la pâte est trop collante et difficile à étaler, ajouter également...

Première couche de neige à Sherbrooke, puisque les flocons tombent sans discontinuer depuis ce matin. Ils sont certes tout petits, mais à force d'accumulation l'épaisseur augmente et a priori, ce n'est pas fini... Vu de l'intérieur devant un bon feu de...

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