Depuis que j'ai acheté Les hachés gourmands de Sophie, chaque fois que je mets le nez dedans, je me retrouve à faire une recette improvisée. Non que les recettes n'y soient pas intéressantes, au contraire, mais en plus il donne des idées pour autre chose, c'est encore mieux.
Ingrédients (pour 6 belles croquettes) :
- 3 belles escalopes de poulet,
- 1 gousse d'ail
- 300 g de courge (faites de la soupe avec le reste !)
- 2 cs de sirop d'érable
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de canelle
- 2 cs de chèvre frais
- graines mélangées (ici graines de tournesol et de lin + noisettes)
Passer au hachoir la viande, la courge et l'ail. Ajouter les épices, le sirop d'érable, le fromage de chèvre et mélanger bien.
Hacher grossièrement les graines et noisettes. Former des boulettes avec la préparation (avec les mains mouillées, c'est plus facile), puis aplatissez-les. Trempez chaque croquette dans les graines et faire cuire 10 min de chaque côté dans une poele contenant un fond d'huile.
par Beah
publié dans :
Recettes Kitchenaid
