Tarte légumes/poulet

Petite tarte très bien pour le soir, avec une belle salade. S'il en reste, elle est encore meilleure réchauffée.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (faite avec 170 g de farine, 90 g de beurre demi-sel, 1 cc de crème liquide, 5 cl d'eau)
• 2 tasses (50 cl) de béchamel épaisse aromatisée avec une belle pincée de curry
• 1 tasse (25 cl) de macédoine de légumes surgelée
• 1/2 oignon rouge
• 2 tasses (50 cl) de poulet cuit
• 1 œuf
• 1 tasse (25 cl) de fromage râpé

Préparation :

Préparer la pâte brisée puis la mettre au frais. Préparer la béchamel.  Faire cuire les légumes 5 min dans un fond d'eau. Allumer le four  à 180°C (350°F). Passer au hachoir le poulet cuit et l'oignon.

Etaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette. Mélanger la béchamel, les légumes, le poulet. Saler, poivrer, ajouter l'oeuf et remuer rapidement. Verser la préparation sur le fond de pâte, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four environ 30 min.