Longtemps, je n'ai pas aimé les madeleines... Ou plutôt, pendant des années je n'en ai pas mangées, car j'avais dû en goûter qui n'étaient pas bonnes quand j'étais enfant, et j'étais restée sur cette mauvaise impression. Mais il y a quelques mois, une amie m'en a fait manger qui étaient excellentes et depuis, j'en fait et j'en mange régulièrement.
En plus, la recette des madeleines est on ne peut plus simple et rapide à faire, parfaite donc pour moi, et puis avec les moules en silicone qu'on trouve maintenant, plus d'excuses pour s'en passer.
Voici donc une recette de madeleines aux pépites de chocolat, que vous trouverez, avec plus de détails ici, sur le blogue Dans la cuisine des frangines.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 100 g de beurre salé
- 3 cs de miel liquide
- 60 g de sucre
- 2 cc de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- Une poignée d'éclats de chocolat
Préchauffer le four th. 7. Faire fondre le beurre et y incorporer le miel. Battre les œufs et le sucre. Mélanger les deux préparations, puis ajouter progressivement la farine et la levure, puis le chocolat.
Remplir au 3/4 les alvéoles du moule à madeleines. Enfourner 7 minutes à th7, puis 6 min à th6 (temps indicatifs, à surveiller en fonction de votre four...).
par Beah
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Pâtisserie
