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Publié par Beah


Lors d'un séjour aux États-Unis lorsque j'étais adolescente, j'avais aidé mon hôtesse à préparer des « Cinnamon rolls » (roulés à la cannelle), spécialité américaine maintenant connue de ce côté de l'Atlantique, ce qui n'était pas le cas il y a quelques dizaines d'années. J'avais trouvé ça délicieux, d'ailleurs j'avais emporté la recette.

La brioche d'aujourd'hui m'y a fait repenser, même si elle ne contient pas de cannelle, le principe est le même.

Ingrédients :
  • 140 ml de lait
  • 1 œuf
  • 30 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 350 g de farine T45
  • 1cc de levure sèche
--------------------
  • Nutella + 1 demi-tablette de chocolat au lait
Préparation :

Mettre les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. À la fin du programme, mettre la pâte dans un saladier et au frigidaire pour 2 h (facultatif).

Fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle. Tartiner l'abaisse obtenue de Nutella ou autre pâte à tartiner chocolatée et parsemer de pépites de chocolat au lait.

Rouler la pâte dans le sens de la longueur et la découper en tronçons de 3 cm environ. Placer les morceaux dans un moule rond chemisé de papier cuisson et laisser lever dans le four tiède une heure.


Au bout de ce laps de temps, laisser le plat dans le four et l'allumer th.6. Laisser cuire 30 min.
À la sortie du four, badigeonner la brioche de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.


Il n'y a plus qu'à se servir, pas besoin de découper, il suffit de détacher chaque roulé pour obtenir une part...

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DIDIE 23/06/2008 19:17

ON NE MET PAS DE LEVURE BOULANGERIE DANS TA RECETTE ??merci

Beah 24/06/2008 16:14


Si on en met, c'est ce que j'appelle "1 cc de levure sèche". Il s'agit de levure de boulanger, mais pas en cube. On peut aussi utiliser de la levure de boulanger fraîche, mais je ne connais pas la
proportion.


genevieve 20/04/2007 17:37

miam miam, me réjouis d essayer une des recettes de pain surtout!ps :merci pour ton gentil com sur mon blog

Vanessa (CM) 30/11/2006 14:14

Mes enfants prefereraient ta version chocolatee, ils n'aiment pas tous la cannelle. Je note la recette; mais sans map.

céline 30/11/2006 12:20

OUlà mais des recettes comme ça ça devrait être interdit ! C'est trop bon !

Fleurdoranger 30/11/2006 10:19

Mais c'est excellentisime
du nutella en plus!
mais malheureusement je n'ai pas de machine à pain, sauf mes petits bras sveltes  et musclés pour pétrir...
;-)Smile
Merci pour ta recette de roulé est magnifique, c'est vrai que ça ressemble à un Suedois, heu Chinois, pardon chinois je vous dire...
Bisous orangés

Beah 30/11/2006 10:41

Mais les p'tits bras musclés, c'est parfait pour pétrir !