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Publié par Beah


Sablés précieux, car la tranche brille (même si ce n'est pas évident sur la photo...) en raison du sucre qui l'enrobe. Cette recette très simple et vite faite provient à l'origine du site Ô délices. Je me la suis appropriée en changeant quelques trucs, mais vous pourrez trouver l'original ici.

Ingrédients :
  • 100 g de beurre salé
  • 125 g de farine T55
  • 30 g de sucre vanillé maison
  • 1/2 cc de gingembre en poudre
  • 1/2 cc de quatre-épices
  • 1 jaune d'œuf
  • sucre pour décorer (ici sucre cristallisé, sucre en grains, sucre coloré)
Préparation :

Mélanger le beurre, la farine, le sucre et les épices du bout des doigts. Incorporez le jaune d'œuf et former une boule de pâte.
Rouler la pâte en boudin. Placer ce boudin dans un film plastique et le mettre 30 min au congélateur.


Préchauffer le four th. 6. Rouler le boudin dans le sucre décoratif (j'ai coupé le boudin en deux, roulé la moitié dans un mélange de sucre cristallisé + sucre en grains, puis roulé l'autre moitié dans du sucre coloré).

Couper le boudin en tronçons de 1 cm au moins et placer chaque sablé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Véronique 19/12/2010 17:47



J'avais justement du sucre en grains que j'avais acheté pour la confection des chouquettes et qui depuis  se morfond dans mon placard...


Merci pour ces beaux sablés qui vont faire des heureux sur ma colline en cette période de vacances scolaires !


Belle soirée !



Beah 19/12/2010 17:56



Il faudrait que je les refasse aussi, ça fait longtemps!



Marie-Laure 26/12/2006 11:25

Ils sont très réussis, bravo ! J'ai ajouté ton commentaire à la recette, merci.

nathalie_b 17/12/2006 21:47

vraiment sympa tes sablés ... pour faire trempouille dans le café....
bis

micheline 14/12/2006 23:37

comme ils sont beaux tes sablés!! bises micheline

Entre amis 12/12/2006 18:38

TRès jolis et très appétissants !