Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par Beah


Vous connaissez les spritzgebäck ? Si vous n'avez pas fait d'allemand, c'est plus facile à manger qu'à prononcer... Bien que j'aie pratiqué, l'option pâtisserie ne faisant pas partie des cours des langues (et c'est bien dommage, imaginez l'anglais en sirotant du thé, l'allemand en grignotant des Vanillekipferl...), je ne connaissais aucun des biscuits de noël (Plätzchen) allemands jusqu'à ce que Claire du blogue Marmite d'un p'tit point entrepenne de nous les présenter.

Voici donc la recette, que j'ai adaptée, surtout pour réduire les proportions pour une première fois, mais la recette d'origine est ici.

Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) :
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre complet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • le zeste d'un demi citron
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 200 g de farine
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1 cc de lait
Préparation :

Allumer le four th. 6.
Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'œuf, le zeste râpé et le lait. Ajouter la farine et les amandes en poudre à la fin. Former les biscuits en utilisant une poche à douille.


Enfourner pendant 10 min. Lorsque les biscuits sont froids, les recouvrir à moitié de chocolat fondu (ici de la pralinoise).

Les conserver dans une boîte métallique.


Commenter cet article

Vanessa (CM) 21/12/2006 22:01

Quel enthousiame! Je n'ai plus le temps pour Noel, mais pour plus tard, je te suis a 100%.

Clairechen 21/12/2006 12:00

WAOW!!! Mais ils sont superbes!!!! Bravo! Et merci d'avoir essayé la recette ... tu me flattes!!! Alors est-ce que tu as aimé?

Beah 21/12/2006 12:14

Carrément aimé (comme tout le monde chez moi), je les recommande plutôt deux fois qu'une et je les referai, merci encore pour la recette (et les autres que je n'ai pas encore essayés).