Potage de petits pois
Avec cette recette, j'inaugure une nouvelle catégorie, à savoir les recettes qui font appel au robot Kitchenaid. Ayant reçu très récemment de nouveaux accessoires, j'ai hâte d'en tirer le meilleur parti...
Je vous propose donc ce potage entièrement au petits pois, d'une couleur printanière et d'un goût très... petits pois.
Ingrédients :
- 1 sachet de petits pois surgelés
- 1 cube de bouillon instantané
- Hachoir
- Presse-légumes
Laisser dégeler les petits pois dans leur sachet 1 h avant de s'en servir.
Passer les petits pois au hachoir sur la grille fine. Mettre le hachis dans un casserole, recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et laisser cuire 15 min.
Passer le potage au presse-légumes pour séparer les peaux de la pulpe. Maintenir au chaud jusqu'au moment de servir.
Le résultat est très onctueux et riche en goût. Servir avec un peu de crème fraîche.
