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Publié par Beah

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Pour la recette d'origine, c'est ici, mais j'ai apporté quelques changements :

 

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 1 cs de poudre à pâte (levure chimique)
  • 130 g de cassonnade
  • 3 œufs
  • 40 g d'huile d'olive
  • 250 g de chair de courge cuite (butternut pour moi)
  • 125 g de pépites de chocolat
  • 60 g de noix
  • Graines de courge et de pavot

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Torréfier légèrement à la poèle les noix concassées. Mélanger dans un bol la farine et la poudre à pâte. Mixer la chair de courge pour obtenir une purée fine.

Dans un récipient, battre les œufs et la cassonnade. Ajouter l'huile et la chair de courge en continuant à battre. Incorporer la farine, puis terminer par les noix et le chocolat.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et saupoudrer généreusement de graines de courge et de pavot, et de cassonnade. Cuire au four environ 45 min, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncée au milieu ressorte sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Véronique 29/11/2011 18:37


Je t'avouerai que le potiron, je ne le cuisine que salé, alors pour une fois, je crois que je vais faire une exception car ton cake m'a l'air tout simplement génial, surtout avec du chocolat...
Je  vais en glisser un dans ma valise, pour mon fiston que je pars retrouver ce week-end.

Beah 29/11/2011 21:57



Chez moi j'essaie de ne pas trop claironner qu'il y a du potiron dedans car l'idée les défrisent!



sespetitsriens 24/11/2011 22:09


Quelle belle recette ! Je la garde sous le coude....


Hi hi !


;-)

Beah 24/11/2011 23:08



Sous la cuillère!



Cupcakes en folie et autres douceurs 24/11/2011 20:58


un vrai régal!!!

Beah 24/11/2011 21:23



Merci, et la courge donne une si belle couleur!



catherine 22/11/2011 18:51


comme d'habitude, ta recette me fait saliver..


il fait froid chez vous, ça doit être agréable de manger du cake à la courge devant un bon feu de cheminée!


bon après midi!


 

Beah 22/11/2011 19:59



Il fait frais mais beau, c'est très agréable! On nous annonce de la neige cette nuit je crois. Bonne fin de journée!



Mapoulette ! 22/11/2011 16:36


il a l'air très appétissant..........et avec ma collection de courge, ça me fait une recette supplémentaire......


merci du partage !

Beah 22/11/2011 17:11



C'est vrai que désormais, les recettes à base de courges en tous genres sont courantes et ne se limitent plus à la soupe, tant mieux!