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Publié par Beah

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Pour la fin de semaine, je vous propose de jolis petits cakes couleur de soleil et au goût citronné, faciles à faire en un rien de temps.

 

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1cc de poudre à pâte (levure chimique)
  • 140 g de beurre demi-sel
  • 2 citrons bio
  • 1 cs de rhum
  • 1 belle pincée de curcuma (pour la couleur)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Faire fondre le beurre. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Battre ensemble les œufs et le sucre au batteur au moins 5 min. Ajouter le beurre et continuer à remuer. Ajouter le zeste râpé d'un citron, le jus des deux citrons et le rhum. Terminer en ajoutant la farine + poudre à pâte et le curcuma. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Verser dans un moule à empreinte de mini-cakes (ou un moule à cake traditionnel) et saupoudrer le dessus d'amandes effilées et/ou de graines de pavot.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre ressorte propre, soit environ 25 min (ou une heure pour un moule à cake traditionnel).

 

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Karine 30/12/2011 16:25


Et voici comme promis le lien de ma realisation:http://www.cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.com/article-mini-cakes-au-citron-94926051.html
Ils etaient delicieux. A faire et a refaire. Merci encore pour la recette.

Beah 30/12/2011 21:03



Je vais aller voir ça, merci pour le lien



les piles 02/05/2011 08:09



"Restriction calorique" ou pas, je me garde cette recette sous le coude. Merci Beah !



Beah 02/05/2011 14:31



J'espère qu'elle te donnera satisfaction. Je pense la refaire bientôt car j'ai réussi à remettre la main sur des citron non traités, ce qui n'est pas si évident ici.



Anouk 18/04/2011 03:03



A emmener au chalet !



Beah 18/04/2011 04:20



J'ai déjà le pâté sur ma liste!



Tania, celle qui s'en vient du Canada ♥ 17/04/2011 23:31



C'est fait, c'est parfait, vite demain un post ....


Kiss ♥T.


 



Beah 18/04/2011 00:57



Tu es trop rapide, j'ai même pas eu le temps de répondre à ton premier commentaire!



Cléo 17/04/2011 21:38



Muhm j'adore les gateaux et autres mets au citron. Mais mini c'est diabolique ça doit se manger trop vite!



Beah 18/04/2011 00:57



À consommer sans modération!