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Publié par Beah

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Sur le même principe que les crèmes au caramel, c'est-à-dire l'utilisation de lait et d'agar-agar pour gélifier le tout, voici des petites crèmes à la poire. C'est un dessert léger, puisqu'il ne contient ni œuf ni farine.

 

Ingrédients (pour 6 crèmes) :

  • 50 cl de lait
  • 1 cc rase d'agar-agar
  • 1 petite boîte de poires au sirop
  • 1/2 gousse de vanille
  • 6 biscuits Speculoos (ou autres)
  • 2 cs de sirop d'érable + 3 cs de sucre (ou sucrer au goût)

Préparation :

Égoutter les poires. Dans une casserole, faire chauffer le lait, la demi-gousse de vanille coupée en deux et le sucre. Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition en remuant pendant 30 secondes. Retirer la gousse de vanille, en la grattant pour conserver les grains dans le lait.

Tasser une moitié de poire dans chaque petit moule. Casser chaque biscuit en deux et piquer les deux moitiés dans la poire au fond de chaque moule. Verser le lait dans les moules. Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Valérie ( Franche-Comté ) 06/04/2012 11:19


Je les adore


Je te souhaite un bon WE de Pâques
Valérie.

Beah 06/04/2012 15:32



J'aimerais essayer avec d'autres fruits, mais c'est la poire qu'on me réclame. Pour Pâques c'est une fin de semaine comme les autres pour moi, je ne suis pas les fêtes en général et je travaille
normalement, alors bon week-end de Pâques à toi!



Lexibule 04/04/2012 17:55


Miam!! Un dessert tout frais et savoureux:)xxx

Beah 04/04/2012 18:48



Et très vite fait!



joye 04/04/2012 12:35


Ça, ça a l'air moins facile.

Beah 04/04/2012 17:26



Si, si, très facile



Cherrybee 04/04/2012 04:40


Miammmm! Et hop dans mon livre de recettes virtuel. Merci Béah !

Beah 04/04/2012 17:25



Bienvenue!



tilleul 03/04/2012 22:42


C'est tout à fait le dessert qui me convient (sans oeufs donc sans cholestérol :-) ) Ca doit être délicieux! J'essayerai avec des fraises...

Beah 03/04/2012 23:52



Un vrai dessert de régime :)