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Publié par Beah

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Non que j'attende des températures très fraîches pour faire de la soupe, mais celle-ci est particulièrement bienvenue avec le vent aux allures de blizzard qui souffle aujourd'hui.

 

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de restes de poulet cuit coupés en petits dés
  • 1 oignon émincé finement
  • 1 cs d'huile
  • 3 tasses d'eau + 1 tasse de bouillon de poulet + 1 filet de vin blanc
  • 3 carottes coupées en petits dés
  • 1 pomme de terre coupée en petits dés
  • 1/2 tasse de pâtes
  • Poivre, sel
  • 1 tasse de béchamel

Préparation :

Chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir les oignons et les carottes quelques minutes. Ajouter le poulet. Saler, poivrer. Verser les liquides et chauffer à ébullition. Ajouter les dés de pomme de terre et cuire environ 30 min. Ajouter les pâtes et cuire encore quelques minutes. Pendant ce temps, préparer la béchamel. Quelques minutes avant de servir, verser la béchamel dans la casserole (le mélange ne doit plus bouillir).

 

* 1 tasse = 250 ml

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Shandara 06/10/2011 19:22



Par chez-nous, on appelle ça du Stew au poulet... et parfois, on fait les pâtes maison (farine, eau, sel, on brasse dans un bol et on jette des "tas" dans la soupe).



Beah 06/10/2011 19:35



Merci pour les précisions!



catherine 06/10/2011 16:21



une très bonne idée pour les restes de poulet (je fais du riz espagnol avec ces restes d'habitude..)


et 0° ce matin! brrr...je vous plains bien!


bonne journée!



Beah 06/10/2011 18:08



Je ne connais pas le riz espagnol, et attend un peu pour nous plaindre, 0°C c'est l'étuve par rapport à ce qui nous attend



sespetitsriens 06/10/2011 11:53



Je ne connaissais pas cette recette mais elle me tente bien ! Pour l'instant les températures sont encore douces (14°c) mais le froid saura bientôt se faire voir !!!! Cette soupe sera alors la
bienvenue !


Biz


:-)



Beah 06/10/2011 15:08



En réalité j'apprécie la soupe en toute saison, mais quand la fraîcheur vient, elle devient incontournable pour moi!



Mapoulette ! 06/10/2011 09:48



elle a l'air bonne cette recette, à noter !


en ce moment nous sommes dans les veloutés de potiron......huum on apprécie comme les températures ce sont rafraîchies....



Beah 06/10/2011 15:07



Oh oui, j'aime ça aussi les soupes de potiron!



Boljo 06/10/2011 03:13



Oui, oui, dès qu'il fait un peu frais, la soupe est toujours la bienvenue.



Beah 06/10/2011 15:07



Il faisait 0°C lorsque je me suis levée ce matin, l'heure de la soupe a largement sonné!