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Publié par Beah

DSC09901-1

 

Trouvant probablement qu'on manquait de glace à l'extérieur, je décidai d'en mettre sur la table...

 

Ingrédients :

  • 1 l de glace à la vanille
  • Quelques carrés de chocolat
  • Quelques meringues (ou mieux un disque de meringe fait maison)
  • 1 verre de crème liquide (à fouetter)
  • 1 cs de sucre glace

Préparation :

Laisser ramollir un peu la glace à la vanille, puis en remplir un moule à charlotte en intercalant le chocolat détaillé en copeaux à l'aide d'un couteau. Terminer avec la meringue, qui va former le fond. Mettre au congélateur au moins 2 heures, pour que la glace raffermisse.

Avant de servir, battre la crème en chantilly et ajouter le sucre glace lorsqu'elle commence à prendre.

Démouler la glace et décorer de chantilly et de copeaux de chocolat.

 

DSC09911

 

C'est le genre de recette que j'affectionne, car elle est très simple et les variantes sont infinies, tant au niveau des parfums de glace que de la décoration. Elle vient du livre Vacherins, chantilly & cie (merci Julie!).

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Lost in London 31/01/2012 23:21


Magnifique ton vacherin!

Beah 31/01/2012 23:42



Merci!



ohmacuisine.over-blog.com 31/01/2012 19:31


bonjour je me suis inspirée de ta recette de poulet à l'orientale à la mijoteuse pour ma recette donc je voulais te remercier et te le dire ! cca sera sur mon blog dans quelques jours !

Beah 31/01/2012 23:41



Ah, j'irai voir ça!



joye 31/01/2012 15:49


Ouh, le vacherin !


Yum !

Beah 31/01/2012 23:41



Au fait, aucune idée pourquoi ça s'appelle comme ça...



Wattoote 30/01/2012 21:55


excellent ce vacherin il donne envie vraiment

Beah 31/01/2012 14:31



On ne mange pas souvent de glace chez nous, ça donne une occasion de le faire



boljo 30/01/2012 02:57


T'as raison, faut pas manquer de froid. Une belle réalisation, très appétissante et au décor classe !

Beah 30/01/2012 15:00



Et à l'extérieur, la petite couche de neige tombée cette nuit apporte une touche de vacherin au paysage, je suis raccord!