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Publié par Beah

DSC00229.JPG

 

J'ai reçu récemment de mon Fiston outre-Atlantique un beau colis rempli de biscuits roses de Reims, accompagné d'un livret de recettes (J'aime les biscuits roses).

Amatrice de crèmes-desserts, j'ai jeté mon dévolu sur ces verrines au chocolat blanc, moelleuses et onctueuses à souhait.

Ingrédients (pour 5 verrines)

  • Quelques cuillerées de poudre de biscuits de Reims roses
  • 100 g de chocolat blanc
  • 15 cl de crème liquide à fouetter
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de bleuets

Préparation :

Casser le chocolat blanc en petits morceaux et le faire fondre à feu très doux avec 5 cl de crème liquide en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Verser les jaunes sur le chocolat blanc en remuant énergiquement.

Monter le reste de crème liquide très froide en chantilly. Incorporer délicement les blancs en neige au chocolat blanc, puis la chantilly.

Répartir dans 5 petites verrines la poudre de biscuits, puis la crème et terminer par quelques bleuets.

Laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.

 

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alineetvincent 28/05/2013 21:24

Ca a l'air tellement bon! Dis par quoi je pourrais remplacer la poudre de biscuits rosé car je pense que ca va etre dur a trouver ici! Lol

Beah 31/05/2013 21:26

Tu peux remplacer par n'importe quel biscuit sablé qui s'effrite bien (genre Graham)!

illumelieaimelemascarpone 01/09/2012 21:50


Très belle invitation à la gourmandise :D


Bisous bonne soirée!

Beah 04/09/2012 20:14



Merci!



Macaronette 27/08/2012 19:07


Punaise (désolée du terme) mais avec les bleuberries dessus ! trop trop bon.


Bises

Beah 28/08/2012 15:50



Maudit qu'c'est bon!



iowagirl 23/08/2012 15:09


Wow !  J'aime tes verres aussi !

Beah 23/08/2012 15:40



100% recyclage, le premier n'est pas du verre, mais un contenant de plastique récupéré d'un dessert acheté quelque part et l'autre au fond, c'est une photophore récupérée après que la bougie se
soit consumée.



Bon Ap chez Mamounette 22/08/2012 22:16


Une belle verrine chocolatée sur fond rosé un vrai régal ! Je raffole du chocolat blanc, le noir aussi certes, mais le blanc s'accommode bien en dessert aussi. Les bleuets sont des myrtilles je
suppose ? Bonne soirée 

Beah 23/08/2012 15:38



Les bleuets ne sont pas des myrtilles, mais c'est ce qui s'en rapproche le plus. Bonne journée!