Cheesecake au citron
J'ai déjà essayé beaucoup de recettes de cheesecakes et beaucoup de desserts au citron (cf. ci-dessous), mais je n'avais encore jamais marié les deux. Ingrédients : 150 g de biscuits secs (speculoos pour moi) 90 g de beurre 1 pot de ricotta...
Balade en couleurs
Parc écoforestier de Johnville Encore quelques photos d'automne, mais j'en profite, les jours des couleurs sont comptés et on annonce un refroidissement sur les tons chauds, qui finira par éteindre les rouges, les oranges puis les jaunes....
Gâteau à la crème de Boston
Le Boston cream pie est, paraît-il, le gâteau officiel du Massachussetts depuis 1996. Il est constitué d'un gâteau éponge fourré d'une crème à la vanille et recouvert d'un glaçage au chocolat. Rien d'officiel dans ma version, j'ai utilisé une génoise,...
Cantons admire les couleurs
Après avoir profité cette année d'un beau printemps et d'un été magnifiquement ensoleillé vient le moment, éphémère et sompteux, d'admirer les couleurs d'automne au Québec. Pas besoin d'aller loin dans les Cantons-de-l'Est...
Pâté chinois
Je m'aperçois que je n'avais pas encore posté, suite à l'effilochée de porc, la deuxième recette qu'on peut faire avec les restes, ce qui rend les deux plats très économiques. Je ne me prononcerai pas sur l'origine du nom du pâté chinois, voyez...
Pom-pom-pi-dou
La saison des pommes bat son plein au Québec et l'Estrie n'est pas en reste pour offrir aux amateurs d'auto-cueillette des vergers où il fait bon se promener. Du simple verger traditionnel à l'entreprise offrant de nombreux produits...
Sur la route du lac Huron (3/3)
Étant donné la grande distance qui nous sépare du lac Huron, nous avions choisi comme point d'arrivée la grande plage la plus proche, à savoir Wasaga Beach. Après avoir parcouru des centaines de kilomètres dans des paysages faiblement peuplés et...
Sur la route du lac Huron (2/3)
Centre-ville d'Orillia Après avoir longé le fleuve St-Laurent et le lac Ontarion jusqu'à Toronto, on bifurque vers le nord pour se diriger vers la pointe sud du lac Huron. Histoire de voir un peu de paysage, on ne prend pas l'autoroute, mais on contourne...
