Croquettes au poulet

Depuis que j'ai acheté Les hachés gourmands de Sophie, chaque fois que je mets le nez  dedans, je me retrouve à faire une recette improvisée. Non que les recettes n'y soient pas intéressantes, au contraire, mais en plus il donne des idées pour autre chose, c'est encore mieux.

Ingrédients (pour 6 belles croquettes) :

• 3 belles escalopes de poulet,
• 1 gousse d'ail
• 300 g de courge (faites de la soupe avec le reste !)
• 2 cs de sirop d'érable
• 1 pincée de curry
• 1 pincée de canelle
• 2 cs de chèvre frais
• graines mélangées (ici graines de tournesol et de lin + noisettes)

Préparation :

Passer au hachoir la viande, la courge et l'ail. Ajouter les épices, le sirop d'érable, le fromage de chèvre et mélanger bien.


Hacher grossièrement les graines et noisettes. Former des boulettes avec la préparation (avec les mains mouillées, c'est plus facile), puis aplatissez-les. Trempez chaque croquette dans les graines et faire cuire 10 min de chaque côté dans une poele contenant un fond d'huile.

Comments

[chrystel]

Tes croquettes me plaisent aussi beaucoup et ça permet d'accommoder le poulet de jolie manière. Je retiens.Chrys

[Dame Nature]

Merci pour tes délicieuses recettes !!!On a crée un forum pour aider les gens atteint de l'intolérance au gluten a bien se nourrir et a communiquer entre eux. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc... !!!Aller voir le site : http://www.gluten-zero.comSite resource sur l'intolérance au gluten. Une bonne source d'information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.

[cammu]

Mmmmm! Ça l'air bien bon ces croquettes.:)

[louise]

Il me semble que le sirop d'érable est un ingrédient bien incongrue pour une recette tirée des livres de Sophie...sûrement ta petite touche d'improvisation en sol québécois.

[Beah]

Il y a de ça, mais surtout je voulais lier un peu la préparation et je n'avais pas d'œuf ! Et puis si, dans le livre de Sophie, il y a une recette de saumon au sirop d'érable (il faut que je l'essaie, tiens).

[Miss Lola]

woouah cette photo est magnifique, est-ce un nouvel appareil photo!La recette me tente beaucoup!Bon dimanche!

[Beah]

Non, pas de nouvel appareil-photo. Pourtant j'aimerais bien un truc plus léger...