Sauce au caramel

J'avais vu cette recette il y a quelque temps sur le blogue C'est moi qui l'ai fait ! et elle m'avait parue bien appétissante, mais je ne savais pas où me procurer un des ingrédients, le golden syrup. C'est chose faite, puisque je l'ai trouvé en grande surface, au rayon des cuisines d'ailleurs (en l'occurrence l'Angleterre).


Ce "sirop doré" est fabriqué par évaporation du jus extrait de la canne à sucre. Pour la recette de la sauce au caramel, allez voir directement l'original ici, c'est facile à faire et vous pouvez la conserver sans problème quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez l'utiliser pour aromatiser des yaourts, tartiner des crèpes, parfumer une glace, servir sur un gâteau, etc.