Cheesecake-crumble aux noisettes

22 Octobre 2007

Ingrédients :

250 g de cookies au pépites de chocolat
60 g de beurre fondu
1 paquet de fromage à la crème allégé (ou de Mascarpone)
10 cl de crème liquide
100 g de yaourt à la vanille
50 g de poudre de noisettes
50 g de cassonade
2 œufs
pour le crumble :60 g de farine, 1 poignée de pépites de chocolat, 50 g de poudre de noisettes, 50 g de sucre, 50 g de beurre

Préparation :

Allumer le four à 180°C. Écraser les cookies en poudre et mélanger au beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule à charnière de cette pâte, en la tassant bien à l'aide d'une cuillère.
Mélanger dans un grand saladier le fromage, la crème liquide et le yaourt, continuer à mélanger en ajoutant la cassonade, puis les œufs et enfin la poudre de noisettes.
Verser cette préparation sur le fond de pâte et cuire au four 15 min. Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant les ingrédients du bout des doigts.
Sortir le gâteau du four et saupoudrer le dessus de crumble uniformément. Remettre au four pour 25 min.