Mini-muffins au chocolat

Ingrédients (pour 24 mini-muffins) :

• 50 g de chocolat noir en éclats
• 150 g de farine
• 2 cs à soupe de cacao non sucré
• 1 cc de levure chimique
• 1 œuf
  
• 60 g de sucre
• 120 ml de lait
• 50 g de beurre fondu refroidi
• 50 g de noisettes hachées +70 g de chocolat pour le nappage

Préparation :

Allumer le four th. 6. Griller les noisettes pour le nappage quelques minutes dans une poêle anti-adhésive.

Mélanger la farine, le cacao et les éclats de chocolat dans un saladier. Dans un autre récipient, mélanger l'œuf, le sucre, le lait et le beurre. Ajouter au 1er saladier en mélangeant rapidement (ne pas trop battre la pâte).

Remplir les cavités de deux moules en silicone.
Cuire environ 10 min. Démouler les mini-muffins sur une grille.

Pendant qu'ils refroidissent, préparer le nappage. Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter les noisettes. Étaler le mélange sur les muffins refroidis à l'aide d'une cuillère.