Des airs de brunch

À l'origine une coutume britannique, le brunch (contraction de « breakfast » et « lunch ») est généralement servi entre 11h et 15h les fins de semaine et les jours fériés.
Repas informel, il se présente dans les restaurants sous forme d'imposant buffet où chacun se sert à sa guise et à la mesure de son appétit.

Au menu d'un brunch classique, on trouve des viennoiseries, divers pains, crèpes, sirop d'érable, fruits frais, jambon, œufs, café et thé. Mais rien n'empêche d'innover et les déclinaisons peuvent être nombreuses. L'idée est de mélanger plusieurs mets, tant salés que sucrés, et de les proposer en libre-service, sans ordre particulier.

Pour nous ce dimanche, au menu :

• des œufs brouillés
• du lard grillé
• une salade de romaine et de tomates cerises
• des pommes de terre au fromage
• des crèpes au chèvre.

Comments

[Miss Lola]

tu deviens de plus en plus Américaine, jolie assiette! Et bon repas de cabann à sucre!

[louise]

Les fins de semaine surtout le dimanche et l'heure du brunch, j'adore!  Ce qu'on se prépare quelques fois ici entre amis c'est un brunch qu'on se cuisine sur poele à raclette;  chacun y va de sa créativité pour composer sa recette d' oeufs.  Les enfants sont particulièrement heureux de ce spécial.

[Vanessa (CM)]

Le petit dejeuner est mon repas prefere, mais c'est sans compter le brunch!

[Françoise]

Je vois que ta recette de pommes de terre au fromage est revenue dans ton assiette de brunch... et bien les grands esprits se rencontrent, hier ici la tartiflette était au menu ! Reblochon et vin blanc (à la place de la crème) ! Bisous.

[Beah]

Coucou Françoise ! Exact, et je trouve que c'est encore meilleur réchauffé. On peut dire que cette recette est la variante économique de la tartiflette, en tout cas pour ici, car le Reblochon et le vin sont chers. Bises.

[mickymath]

wouaaw!! bravo, l'assiette est superbe!! biises micky