Roulés Nutella-chocolat

30 Novembre 2006

Lors d'un séjour aux États-Unis lorsque j'étais adolescente, j'avais aidé mon hôtesse à préparer des « Cinnamon rolls » (roulés à la cannelle), spécialité américaine maintenant connue de ce côté de l'Atlantique, ce qui n'était pas le cas il y a quelques dizaines d'années. J'avais trouvé ça délicieux, d'ailleurs j'avais emporté la recette.

La brioche d'aujourd'hui m'y a fait repenser, même si elle ne contient pas de cannelle, le principe est le même.

Ingrédients :

140 ml de lait
1 œuf
30 g de sucre
40 g de beurre
350 g de farine T45
1cc de levure sèche

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Nutella + 1 demi-tablette de chocolat au lait

Préparation :

Mettre les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. À la fin du programme, mettre la pâte dans un saladier et au frigidaire pour 2 h (facultatif).

Fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau en forme de rectangle. Tartiner l'abaisse obtenue de Nutella ou autre pâte à tartiner chocolatée et parsemer de pépites de chocolat au lait.

Rouler la pâte dans le sens de la longueur et la découper en tronçons de 3 cm environ. Placer les morceaux dans un moule rond chemisé de papier cuisson et laisser lever dans le four tiède une heure.

Au bout de ce laps de temps, laisser le plat dans le four et l'allumer th.6. Laisser cuire 30 min.
À la sortie du four, badigeonner la brioche de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.

Il n'y a plus qu'à se servir, pas besoin de découper, il suffit de détacher chaque roulé pour obtenir une part...