Tartelettes à l'italienne

8 Janvier 2007

Ingrédients :

1 pâte brisée (réalisée avec 170 g de farine, 90 g de beurre salé, 6 cl de lait)
1 bol de sauce tomate à la viande (réalisée ici avec de la sauce tomate au basilic, du boeuf cuit haché, 1 oignon)
1 petit bol de béchamel
1 morceau de Pavé du nord (ou de mimolette)

Préparation :

Préparer la pâte brisée, la rouler en boule et la laisser au frigidaire le temps de préparer la sauce tomate.
Faire revenir l'oignon haché à la poële dans un peu d'huile d'olive, ajouter le bœuf haché, faire dorer, puis ajouter la sauce tomate. Laisser cuire à feu doux 15 min. Préparer la béchamel.

Allumer le four th. 6.
Étaler la pâte brisée au rouleau et découper des ronds de pâte à l'emporte-pièce. Installer les ronds de pâte dans deux moules en silicone.

Dans chaque tartelette, mettre une petite cuillerée de sauce à la viande, puis une demi-cuillère de sauce béchamel. Terminer par de petits morceaux de fromage (ici Pavé du nord).

Enfourner et laisser cuire environ 15 min, en fonction du four. Servir tiède.