Allumer le four thermostat 6. Faire cuire la semoule dans le lait et le rhum jusqu'à ce que tout le lait ait été absorbé. Laisser tiédir. Ajouter le sucre et remuer. Ajouter les œufs un par un, en remuant rapidement.
Utiliser un moule à muffins en silicone et placer une moitié d'abricot au sirop dans chaque alvéole. Compléter par la semoule.