Mini-sandwichs au concombre

Réminiscence des voyages scolaires en Angleterre où les familles chez qui nous résidions nous préparaient un lunch pour le midi, ces sandwichs tout frais sont en tout cas bienvenus quand il fait chaud.

Ingrédients (pour 8 mini-sandwichs) :

• 4 tranches de pain de mie blanc
• 1 demi-concombre
• 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou St-Moret)
• 1 petit bouquet de menthe fraîche
• Poivre

Préparation :

Laver la menthe, la ciseler finement et la malaxer à la fourchette avec le fromage frais et le poivre. Étaler le fromage sur chaque tranche de pain de mie. Peler le concombre et le couper en tranches très fines. Disposer sur 2 tranches de pain deux rangées de rondelles de concombre en les faisant se chevaucher. Recouvrir avec les deux autres tranches de pain de mie.

Bien aplatir du plat de la main. Couper les croûtes tout autour des sandwichs à l'aide d'un couteau à dents. Couper chaque sandwich en quatre. Laisser au froid jusqu'au moment de manger.

Comments

[les piles]

J'ai découvert les cucumber sandwiches en lisant The Importance of Being Earnest. Donc association totale avec l'Angleterre aussi - même si c'est plutôt celle de cette chère Victoria. :-) Ça a
l'air bon et parfaitement adapté à la température ambiante, en tout cas.

[Beah]

Nourriture et littérature, quel beau programme!

[Véronique]

J'ai, je l'avoue un problème avec les concombres.Bien qu'aimant leur goût, je ne les digère que très difficilement .
Dommage, car tes clubs sandwichs me font bien saliver !


Bisous.

[Beah]

Je me souviens avoir déjà lu un truc pour les gens qui ont du mal à digérer le concombre, mais impossible de me rappeler...

[sespetitsriens]

Ooooh! Miam ! Les sandwichs au concombre !!!! Qu'est ce que c'est bon ! J'adore ça !!!!


Biz


;-D

[Beah]

Moi aussi, et ça me rappelle invariablement l'Angleterre! Bon week-end

[joye]

Minis,mais ils ont l'air géants !

[Beah]

Petits, mais costauds!

[anne jutras]

Miam! Miam! Miam!


Moi qui planifie un pique-nique ce weekend, voilà une idée géniale à inclure dans le menu. Merci!


 

[Beah]

Que les cieux te soient cléments pour le pique-nique!