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Publié par Beah

 

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Ces bouchées de polenta sont parfaites pour un repas léger avec une salade ou en guise d'amuse-gueules à l'apéritif. Il n'y a pas de règle pour la garniture, on peut faire en fonction du contenu de ses placards ou de ses goûts.

 

Ingrédients :

Pour la polenta :

  • 250 g de polenta (semoule de maïs) instantanée
  • 1 l d'eau
  • 1 cs d'herbes salées (ou sel au goût), poivre
  • 3 cs d'huile d'olive

Pour la garniture :

  • sauce tomate, pancetta, fromages, jambon, oignons caramélisés, etc.

Préparation :

Préparer la polenta à l'avance : faire bouillir l'eau (additionnée de sel, poivre et huile) dans une casserole, puis baisser le feu et verser la polenta en pluie tout en remuant. Continuer à remuer jusqu'à ce que la polenta se détache des parois de la casserole, environ 5 min.

Verser sur un papier alimentaire huilé, sur une épaisseur d'environ 2 cm et lisser à la spatule ou à l'aide d'un film alimentaire. Laisser refroidir entièrement.

Découper la polenta à l'aide d'un emporte-pièce et garnir chaque morceau au choix. Au moment de servir, passer quelques minutes au four.

 

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Miss Cuisine 31/01/2013 13:35


Bonjour,
Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent    des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire
découvrir et surtout, c'est très sympa.
Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
- tour des amoureux
- tour du Mardi Gras
- tour Bollywood
A bientôt j'espère pour un tour.
Miss Cuisine.

Beah 04/02/2013 18:07



Je ne participe à aucun jeu, mais merci de l'invitation!



CARDAMOME 24/01/2013 19:00


j'ai fait la féniante ces temps-ci et j'avoue que je manque de courage!


j'aime la pollenta! bzz

Beah 24/01/2013 19:26



Ça arrive :)



Doria 22/01/2013 15:50


Ces bouchées de polenta sont un régal !!! J'adore ça !


Très bonne après-midi en ce mardi,


Bisous, Doria

Beah 22/01/2013 16:32



Merci, à refaire sans hésiter!



Littlecat 22/01/2013 11:18


Oh ça m'a l'air bien sympa ces petites bouchées!!!

Beah 22/01/2013 16:29



Oui, plein de variations possibles, et faciles à faire



mademoiselle chose 20/01/2013 01:56


Quelle bonne idée! J'adore la polenta, mais je ne sais jamais comment la préprarer autrement qu'en frites! Merci!

Beah 21/01/2013 21:43



Moi aussi je cherche d'autres idées avec la polenta, j'aimerais l'utiliser pour des desserts!