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Publié par Beah



Je fais souvent la recette du flan au yaourt, on aime cette consistance de gâteau, tout juste pris au milieu. J'ai opté cette fois pour une version aux fruits.

Ingrédients :

  • 150 g de biscuits secs
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 yaourt à la framboise
  • 2 œufs
  • 2 pots de farine
  • 4 pots de lait
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile au goût neutre
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  • 200 g de fruits rouges surgelés
  • 1 poignée de pistaches coupées grossièrement
  • 3 cs de sucre glace
  • 1 cs de jus de citron
Préparation :

Écraser finement les biscuits secs et les mélanger au beurre fondu. Aplatir cette préparation au fond d'un moule à charnière.
Allumer le four à 180°C (350°F).
Dans un saladier, mélanger ensemble le yaourt et l'huile (on se sert du pot pour la mesure), puis ajouter les œufs, le sucre, le lait et la farine en mélangeant bien.
Verser doucement cet appareil sur le fond de biscuits, répartir les fruits rouges et les pistaches dessus.
Cuire au four 30 à 40 minutes (en fonction du four, le centre du gâteau doit être pris).
Laisser refroidir le gâteau. Dans une tasse, mélanger le sucre glace et le jus de citron et répartir ce glaçage sur le gâteau à l'aide d'un pinceau.

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cathy 03/03/2009 18:08

Après être allée admirer toutes tes photos de paysages depuis mon absence, je m'arrête devant ce flan (et oui là c'est la gourmande qui parle!) car la 2ème photo me met en appétit, il doit être franchement excellent, je reprends cette recette pour la tester!Bonne soirée

Beah 09/03/2009 13:14


Dis-moi ce que tu en penses si tu as l'occasion de la faire. Bonne semaine.


joye 03/03/2009 14:31

MIAM !!! (et moi qui me suis dit de ne pas manger de dessert avant Pâques...je vais avoir du mal, tellement que cela a l'air super ! Oh zut, je salive sur mon clavier ! zzzzzrt !)

Beah 03/03/2009 17:05


Pas de dessert avant Pâques ? Qu'as-tu fait pour mériter une telle punition ?


Anna 02/03/2009 23:34

Tu nous fais saliver ! Tu nous émerveilles avec tes photos et tes articles ! Que pouvons-nous demander de plus ?Mil gracias.

tallula 02/03/2009 14:39

miam... ça doit être un délice !

barbichounette 01/03/2009 21:22

C'est une recette qui me plait !!!BizzzzzzzzBarbichounette