dans les Cantons-de-l'Est
Au Québec, on sert souvent la soupe avec des craquelins, petits biscuits secs qu'on écrase ou qu'on trempe dedans. Il en existe une infinité de sortes dans les épiceries, mais ils sont très faciles à faire également. Ingrédients : 3/4 de tasse de farine...
Que le printemps a du mal à gagner du terrain cette année! Les inondations sévissent en plusieurs endroits de la Province et les températures ont du mal à monter franchement. C'était pas si pire aujourd'hui, on a quand même sorti les vélos. Rivière Massawippi...
C'est très agréable de retrouver les chauds rayons du soleil après toute la pluie de ces dernières semaines, même si on s'aperçoit qu'une belle partie de l'été en a profité pour filer. Les bas-côtés des routes et des chemins sont toujours aussi fleuris...
Étant donné la grande distance qui nous sépare du lac Huron, nous avions choisi comme point d'arrivée la grande plage la plus proche, à savoir Wasaga Beach. Après avoir parcouru des centaines de kilomètres dans des paysages faiblement peuplés et même...
Après plus de deux ans d'attente patiente, puis vaguement inquiète, puis résignée, nous venons enfin de recevoir la fameuse convocation à l'examen de citoyenneté canadienne. Ça se passera à Montréal un jour de semaine, mais pas question de remettre le...
Eh non, je ne viens pas parler de hockey, mais des séries neigeuses et hivernales qui ont commencé ce matin par la première bordée de la saison. Ces séries-là ne nécessitent peut-être pas d'être un expert de la crosse et du patin, mais elles requièrent...
À l'heure où le Québec frémit sous les températures extrêmes, il vaut mieux se trouver du bon côté de la fenêtre... L'air arctique, combiné aux vents modérés qui balaient la Province, maintient des températures ressenties qui oscillent entre -35°C et...
Agrandir le plan Il faut compter environ 7h en voiture pour aller à New York. La route est très directe, une fois passée la frontière à Standstead, on roule sur l'I-91 quasiment de bout en bout, en traversant les états du Vermont, du Massachusets, du...
J'aime bien le granola, mélange de noix, graines et céréales qu'on peut saupoudrer sur du yaourt ou toute sorte d'affaires, mais je n'en achète jamais, car je ne raffole pas des fruits secs qu'il contient très souvent, des conservateurs, de l'excès de...
Pas beaucoup de place pour l'innovation en ce moment, la maison ressemble à un hall de gare, mais il faut quand même bien se nourrir et un petit cheesecake, même déjà fait plusieurs fois, ça passe toujours bien... Revoici donc le cheesecake aux fraises,...
Petit dessert très vite fait, frais et léger, qui pourrait être plus joli en utilisant un jus de fruit translucide, comme du jus de raisin blanc, par exemple, mélangé au jus des mandarines en conserve. Ingrédients : (pour 6 ramequins environ) 500 ml de...
Le réservé Cardinal s'approche timidement de la mangeoire, la femelle ne doit pas être loin Bien que nous ayons connu des prémices de l'hiver plus ou moins convaincants, la neige n'est pas encore installée de façon permanente et le thermomètre n'est pas...
La nuit est très courte quand on traverse l'Atlantique d'Ouest en Est l'été. On peut penser que le trajet est plus facile que dans l'autre sens puisqu'on part le soir et, qu'avec un peu de chance, on va pouvoir régler le décalage horaire en dormant d'un...
Bien que nous ayons nourri l'espoir de faire pousser de nombreux légumes dans notre jardin lilliputien, celui-ci ne nous a pas vraiment nourri en retour cet été, on peut dire qu'il a végété. Il se rattrape un peu sur le tard puisque nous mangeons encore...
Après avoir été stationnaires pendant plusieurs années, les prix d'accès aux parcs nationaux du Québec vont augmenter régulièrement pendant 5 ans, et d'une manière très importante puisqu'il s'agit d'une hausse totale de 143%! En effet, il en coûte actuellement...
Sur la route d'Ascot Corner Après avoir pas mal tergiversé, l'hiver a enfin décidé de s'installer. Quelques chutes de neige la semaine dernière, suivies de la baisse vertigineuse des températures jusqu'à ce matin; nous sommes bien mi-janvier, au cœur...
Le pommier doit être l'arbre fruitier dont la culture réussit le mieux au Québec, car on en voit partout, et nombreux sont les vergers à cette saison où l'on peut aller soi-même cueillir les fruits, dans une infinité de variétés. Curieusement, la culture...
J'ai mon gagnant, ou plutôt ma gagnante, puisqu'il s'agit de Catherine. Bravo à elle et un grand merci à tous les participants, qui se sont creusés les méninges! Je vous proposais de trouver quels animaux avaient pu laisser leurs traces sur les divers...
Il est temps de reprendre le rythme, les tuques, les gants et accessoirement le travail après un petit intermède tropical fort apprécié. Ce que nous avons particulièrement aimé de la Floride : L'accès par de petits aéroports (Plattsburgh à l'aller et...
Le groupe californien Van Halen (qui porte bien son nom, puisque 3 membres sur 4 s'appellent Van Halen), sort en 2012 un nouvel album et entame une nouvelle tournée, dont la vente des billets a démarré cette semaine. Le célèbre groupe de hard rock, qui...
Il ne s'agit nullement d'un classement, mais j'avais envie de jeter quelques fleurs aux blogues que je consulte régulièrement, pour ainsi dire tous les jours. La liste n'est pas exhaustive, et elle est un peu disparate, mais la plupart ont un rapport...
C'est bizarre, il me semble qu'aujourd'hui est une journée un peu particulière, mais je ne saurais pas trop dire pourquoi... Est-ce que c'est parce que la coupe du monde de foot commence aujourd'hui ? Ouais, bof, c'est pas ça qui va chambouler mes habitudes,...
J'utilise pour cette recette le procédé de l'autolyse, qui consiste à mélanger uniquement la farine et l'eau de la recette et à laisser reposer pendant 1 heure. Cette technique permet de libérer le gluten naturellement présent dans la farine. J'utilise...
Pommes du jardin Vous entretenez un levain liquide qui vous fait de bons pains ? Vous avez un pommier que vous ne traitez pas dans le jardin ? Alors profitez-en pour donner un petit coup de fouet au levain en utilisant vos épluchures de pommes. Les bactéries...
Si avez des œufs à écouler, pensez à l'île flottante, puisque cette recette, qui provient d'un ancien numéro de Cuisine & Vins de France en compte huit.Je ne l'avais pas faite depuis plusieurs années, bien que ce classique des entremets soit en général...
