dans les Cantons-de-l'Est
Une tranche de bon pain tartinée de beurre salée qu'on saupoudre de copeaux de bon chocolat noir, voilà un de mes péchés mignons. En dehors de ça, je ne suis pas une inconditionnelle des desserts chocolatés. Ceci dit, ces petits fondants, rapides à faire...
Un petit air de printemps flotte sur la ville : nous sommes passés cette nuit à l'heure d'été, le soleil brille, la neige fond à vue d'œil et des températures nettement positives sont annoncées pour tout le début de semaine. Le tout c'est d'y croire paraît-il,...
En manque d'activités extérieures depuis plusieurs semaines, nous étions tentés dimanche par une petite sortie en raquettes. Mais dans le coin, la neige, qui n'est pas tombée en abondance cet hiver, commence à se faire rare. Qu'à cela ne tienne, nous...
Pas question de rester enfermé hier dimanche avec une température qui a culminé à 24°C et un ciel bleu d'azur. Même si l'hiver n'a pas été très rude cette année, retrouver pour la première fois la sensation de chaleur, les odeurs des sapins, le chant...
Parc Jacques Cartier, Sherbrooke Avant de revenir, sans doute sous peu, à la normalité, nous connaissons depuis plusieurs jours un épisode estival complètement inhabituel. Lac des Nations, Sherbrooke Il faudra encore des semaines avant que la végétation...
Quand je prépare des pois chiches en salade, je dois m'attendre à les finir jusqu'au dernier, vu que je suis la seule à aimer ça. Heureusement, j'adore ça. Ingrédients : 1 boîte de pois chiches le zeste et le jus d'un demi-citron 1 cs d'huile d'olive...
Sur le même principe que les crèmes au caramel, c'est-à-dire l'utilisation de lait et d'agar-agar pour gélifier le tout, voici des petites crèmes à la poire. C'est un dessert léger, puisqu'il ne contient ni œuf ni farine. Ingrédients (pour 6 crèmes) :...
Image d'origine Pour tous ceux qui, comme moi, ne sont pas des pros de la retouche photo et n'utilisent pas de logiciels graphiques sophistiqués, le gratuiciel Picasa de Google est idéal pour gérer nos photos. Comme j'ai participé à la traduction en français...
Deux fois l'an, j'aime aller voir les oies de neiges qui font escale, sur leur trajet de migration, à l'étang Burbank, l'automne, et sur les bords du St-Laurent, au printemps. Au printemps, les oies se concentrent par centaines de milliers dans les terres...
Depuis que j'ai découvert la recette de la génoise facile, j'essaie toutes sortes de variantes de gâteaux, et je suis loin d'en avoir fait le tour. Pour le moment, mon préféré reste le gâteau au citron, car j'ai un faible pour cet agrume, mais celui-ci...
Certains se la coulent douce à l'année longue En été, il y a la pelouse à tondre et le jardin à s'occuper... En automne, grosse job, il y a les feuilles à ramasser... En hiver, la neige à pelleter... Et au printemps, la pelouse à balayer! La première...
La grosse chaleur d'aujourd'hui nous inciterait bien à nous baigner, mais ce n'est quand même pas pour demain, et même pas avant deux mois dans le meilleur des cas, soyons patients. Ceci dit, une première étape a été franchie, la bâche d'hiver a été retirée...
Vingt-quatre heures avant la métropole, les Français d'Amérique du Nord et des Antilles votaient ce samedi dans le cadre du premier tour de l'élection présidentielle. Environ 2,2 millions de Français vivent hors de France. Un peu plus de la moitié (1,15...
Ce n'est pas la saison des abricots, mais de toute façon les abricotiers ne poussent pas au Québec, alors pour en manger des frais, il faut attendre que ce soit la saison ailleurs et qu'on en trouve dans les épiceries. Malheureusement, à l'instar des...
Il y a deux ans, on nous a annoncé qu'un troisième géant du meubles allait s'installer sur le plateau Saint-Joseph, le centre commercial à la sortie de Sherbrooke, alors que deux magasins d'ameublement étalaient déjà leurs milliers de mètres carrés sur...
Les températures de cette fin de semaine (32°C) et le soleil généreux nous ont donné le goût de refaire un tour de l'autre côté de la frontière, dans une partie proche que nous n'avions pas encore explorée : les Connecticut Lakes. Peu après la frontière,...
Voici une recette économique et végétarienne, à l'exception de quelques lardons qu'on peut omettre, pour entamer le week-end. Pour ma part, j'aime beaucoup la polenta et je cherche toujours de nouvelles idées pour l'apprêter. Pour cette recette, je suis...
Bien que la neige commence à tout recouvrir, heureusement il n'y a pas que le blanc qui soit de saison. Rouge comme le cheesecake : ... dont la recette est plus ou moins la même qu'ici. Rouge comme le cardinal : ... qui nous rend très souvent visite à...
Tout comme pour les pâtes, la quantité de riz à préparer n'est pas toujours facile à estimer, et il arrive qu'il en reste. Cette recette permet d'utiliser un reste de riz cuit et peut être servie en accompagnement de viande, de poisson ou juste avec une...
La météo a été un peu chaotique ces dernières heures. À la neige lourde de vendredi soir a succédé la pluie abondante de samedi, avec une fonte importante de la neige. La promenade du chien a été écourtée hier car, après avoir marché une dizaine de minutes...
Au moment de partir en vacances, je m'étais posé la question de savoir quoi faire de mon levain liquide, que j'entretenais depuis bientôt un an, et qui me donnait toute satisfaction. J'avais entendu dire que certains le déshydrataient, d'autres le congelaient....
Pains de mie aux céréales Le nom complet de ces pains devrait être "Pains de mie aux céréales sur poolish et levain liquide", mais ça sous-entend une préparation longue et compliquée. En fait ça ne l'est pas et vous trouverez ici tout ce qu'il faut savoir....
Pas vaccinée, j'ai bêtement attrapé le virus. C'est malin, je me croyais immunisée, car je l'ai déjà eu plusieurs fois, et dès le plus jeune âge. La fièvre m'a reprise. Et cette fois, la crise risque de s'éterniser puisque j'essaie en parallèle de mettre...
Très bonne et simplissime recette de tarte au flan transmise par le Palais des délices, revue et corrigée à mon goût. Ingrédients : 1 pâte brisée ou feuilletée 90 g de Maïzena 85 cl de lait + 15 cl de crème 1 gousse de vanille 120 g de sucre 2 œufs +...
Voilà une recette comme je les aime : plat unique, simple, rapide à préparer, avec une cuisson longue, et encore meilleur le lendemain. Une fois le plat mis au four, vous n'avez plus rien à faire. Il vous faut donc un plat qui va au four avec un couvercle...
