dans les Cantons-de-l'Est
En cinq mois, on aura connu le Parc national du Mont Orford sous tous ses aspects, sous le soleil cet été, avec ses couleurs à l'automne et sous la neige à présent. Il faisait bien froid ce samedi, avec une température ressentie frôlant les -20°C, et...
Voici une variante de gâteau au yaourt en format goûter, cuit dans des moules à muffins. Comme pour le gâteau au yaourt classique, on se sert du pot pour mesurer le reste des ingrédients. Ingrédients (pour 12 parts) : 1 yaourt à la vanille 1 pot de sirop...
Depuis quelques semaines, je savais que je devais réserver nos billets d'avion pour le Québec, sous peine de voir les avions se remplir et les prix grimper en flèche à l'approche des vacances, puisque le départ est prévu fin juin. Jusqu'à hier, j'avais...
Quelle joie de savoir patiner ! Comme ça doit être grisant de sentir l'air froid sur ses joues et d'entendre le crissement des patins sur la glace. Je mets ça au conditionnel, car évidemment, je ne sais pas patiner non plus. Oui, je sais, il n'y a pas...
Aujourd'hui je suis allée à reculons à ma deuxième leçon de ski. Ce n'est pas mon truc les sports de glisse, il est trop tard pour apprendre, et puis j'ai peur, etc. Oui, mais j'ai besoin d'activité physique, et toute cette neige, quel dommage, etc. Bref...
Pour la recette d'origine, c'est ici, mais j'ai apporté quelques changements : Ingrédients : 180 g de farine 1 cs de poudre à pâte (levure chimique) 130 g de cassonnade 3 œufs 40 g d'huile d'olive 250 g de chair de courge cuite (butternut pour moi) 125...
Le pain de viande, ou meat loaf, est un classique de la cuisine nord-américaine. Il se mange chaud ou froid et, comme tous les classiques, peut se décliner en une infinité de variantes. Voici donc la mienne, enfin la première, car j'ai bien l'intention...
Centre-ville d'Orillia Après avoir longé le fleuve St-Laurent et le lac Ontarion jusqu'à Toronto, on bifurque vers le nord pour se diriger vers la pointe sud du lac Huron. Histoire de voir un peu de paysage, on ne prend pas l'autoroute, mais on contourne...
C'est tellement rapide et plaisant à faire ces petites étoiles qu'on a du mal à lâcher le crochet. C'est la fin de la pelote qui m'a arrêtée dans mon élan. Pour le modèle expliqué pas à pas, c'est ici (en anglais). Et pour obtenir une forme d'étoile plus...
Les beaux muffins aux framboises de Flo m'ont fait envie, mais au dernier moment j'ai vu qu'il me restait au frigo trois poires au sirop, j'ai donc adapté un peu sa recette, mais ça va bien aussi. Ingrédients : 2 œufs 100 g de cassonade 2 cs de confiture...
L'Organisation Internationale de la Francophonie regroupe 55 états membres et 13 observateurs répartis sur les cinq continents, rassemblés autour du partage d'une langue commune : le français. Parlé par 200 millions de personnes, le français est la langue...
Un bon dessert de saison puisqu'on y trouve des pommes, des poires et des canneberges. Ingrédients : 1 dizaine de pommes 2 poires 1 tasse* de canneberges 1/4 tasse de sirop d'érable 1 pâte brisée (voir ici) 1/4 tasse de marmelade de citron Préparation...
Je ne me souviens plus de quel blogue je me suis inspirée pour cette recette (désolée), voici ma version. Ingrédients (pour 7 verrines) : 3 pommes 1 morceau de gâteau au pommes (ou quatre-quart, ou cake) 1 bol de sauce au caramel 100 g de mascarpone 100...
Après être restée pas mal enfermée ces derniers temps pour cause de surcharge de travail, une belle promenade s'imposait ce matin et la météo était idéale pour une marche à pied. Malgré la température de -10°C, grâce au soleil et au temps sec, on a chaud...
Agrandir le plan Le lac Huron fait partie des 5 grands lacs américains (lac Supérieur, lac Huron, lac Michigan, lac Érié, lac Ontario). À part le lac Michigan, qui se trouve entièrement aux États-Unis, les quatre autres présentent la particularité d'être...
Peu répandue en France, la mijoteuse trône en vedette dans les cuisines québecoises. Je n'ai pas été emballée a priori, je ne manquais pas d'ustensiles pour faire mijoter des plats, que ce soit sur la cuisinière ou au four. De quoi s'agit-il en fait ?...
Un certain 7 mai vers minuit, nous attendions la venue imminente d'Adrienne (oui, on aimait bien ce prénom à cette époque...). C'est un beau garçon sans nom qui est arrivé. Il a fallu se décider dans les 48 heures (période pour aller déclarer un nouveau-né...
Aujourd'hui c'est Thanksgiving chez nos Voisins du sud et j'aurais volontiers goûté aux plats traditionnels de cette fête, en particulier la dinde farcie, la sauce aux canneberges et la tarte à la citrouille, mais ici ce n'est pas férié et aujourd'hui...
Chez nous, si je demande aux intéressés ce qu'ils ont envie de manger, la pizza arrive toujours dans le peloton de tête (ex-aequo avec une célèbre marque de fast-food, il y a des jours où je me demande pourquoi je me décarcasse). Il m'arrive d'en acheter...
Malgré que j'ai beaucoup aimé faire mes premiers cupcakes, je n'avais pas encore renouvelé l'expérience. Pourtant les possibilités sont infinies, aussi bien pour la base du gâteau (il faut juste veiller à ne pas remplir les caissettes de pâte à plus de...
Sur le même principe que les entremets à la semoule, mais avec du tapioca et différents fruits pour varier, ces petits entremets sont très rapides à préparer. Dans la semaine, j'avais préparé un pot de confiture d'agrumes et, sur le même principe, un...
À l'origine une coutume britannique, le brunch (contraction de « breakfast » et « lunch ») est généralement servi entre 11h et 15h les fins de semaine et les jours fériés. Repas informel, il se présente dans les restaurants sous forme d'imposant buffet...
Avant que les orages ne s'en mèlent dimanche après-midi, nous avons eu très chaud à Québec en fin de semaine dernière. C'était notre première visite à la ville historique. Seule ville fortifiée d'Amérique du Nord, Québec fête cette année ses 400 ans....
Au croisement des rues King Ouest et Belvédère En y pensant, je ne mets pas souvent ici de photos de la ville, je préfère généralement les coins sauvages et la nature isolée. Sur le pont Jacques Cartier Pourtant, comme la plupart des villes d'Amérique...
Pas très photogénique le levain Mon dernier levain ayant péri par le feu il y a pas mal de temps, je n'avais pas encore pris le temps d'en recommencer un, bien que l'envie se fît sentir depuis un certain temps. Pour la recette, je reprends toujours la...
