dans les Cantons-de-l'Est
Le sentier nature de la Tomifobia est l'une de mes pistes cyclables préférées de la région. C'est une piste linéaire, c'est-à-dire qu'arrivé au bout, il faut faire demi-tour et refaire le trajet inverse, ce qui fait donc 40 km en tout. Si l'on est moyennement...
J'allais dire que les amateurs de régimes passent leur chemin, car il me semblait difficile de faire plus calorique que les rillettes, mais d'après cet article un sandwich aux rillettes serait moins calorique qu'un croissant. En outre, l'équilibre alimentaire...
J'ai l'habitude de citer mes sources, mais je ne me souviens plus dans quel livre de la bibliothèque j'ai puisé cette sauce salade. Ça fait longtemps que je l'ai notée sur un bout de papier et j'aime la refaire régulièrement. Et l'avantage, c'est d'en...
J'ai trouvé à la bibliothèque une vraie mine d'or pour les biscuits et craquelins en tous genres : Les meilleures recettes de biscuits, de Phoebe Gibb. J'ai craqué en premier pour des biscuits à l'orange, dont je retranscrits la recette; je l'ai modifiée...
Je vous propose deux adresses de l'autre côté de la frontière états-unienne (Vermont), à essayer selon que vous êtes plutôt classique ou aventureux. La première se trouve à Newport, de l'autre côté du lac Memphrémagog. Il s'agit de East Side Restaurant,...
Pfff, c'est un petit peu désert par ici en cette fin d'année, le dernier article remonte bientôt à un mois... En attendant que l'inspiration revienne, voici des nouvelles de Lustig, arrivé à la maison il y a quelques mois et qui se porte comme un chat(rme)....
Pour 2013, meilleurs vœux à tous de bonheur, de réussite et de santé! Portez-vous bien, surtout si vous êtes au Québec pendant la période des fêtes (et je ne parle pas des jours fériés), car un pharmacien peut vous dire qu'il vous faut des antibiotiques,...
En envoyant notre dossier de demande de citoyenneté canadienne, on s'attendait à patienter un peu plus d'un an pour être convoqués à l'examen, puis à la cérémonie officielle. Il y a deux ans de ça et on ne peut pas dire que Citoyenneté et Immigration...
Ne sachant pas trop quel nom donner à ces biscuits, je me suis dit que les oiseaux devraient les aimer beaucoup, car ils sont remplis de fruits à coque et de graines. Ayant moi-même un appétit de (gros) oiseaux, j'apprécie par dessus tout les graines...
La neige ne dérange pas Lustig, on le savait déjà. Et il ferait tout pour s'approcher au plus près de la mangeoire aux oiseaux, quitte à grimper tout en haut de la haie de cèdres sur des branches toutes fines et instables. Heureusement pour les zozios,...
De bon matin et sous un ciel d'azur, nous nous sommes rendus vendredi dernier à Montréal pour passer le fameux examen de citoyenneté depuis longtemps attendu. Il faut savoir que l'examen en lui-même, constitué de 20 questions à choix multiples, dure maximum...
Je fais du pain depuis plus de 10 ans. J'ai commencé avec curiosité, avec passion, puis avec intérêt, n'habitant pas toujours à proximité de bonnes boulangeries. Dans mes débuts, je me suis lancée frénétiquement dans la boulange, les brioches, les bagels,...
Mine de rien, j'ai failli me laisser surprendre par l'été demain matin! Enfin, par l'heure d'été. Mais il y a quand même « été » dedans. Sauf que l'appellation correcte, c'est « heure avancée de l'Est ». Mais on « avance » quand même dans la bonne direction....
Marcher sur le lac Brôme gelé, c'est toujours une expérience particulière, et toujours différente. Par grand soleil et températures douces, il peut faire penser à une grande plage de sable blanc, alors que parfois on s'y sent comme transportés au pôle...
Selon la méthode Coué, ce n'est pas notre volonté qui nous fait agir, mais notre imagination. Basée sur l'autosuggestion et la pensée positive, elle considère que toute idée qui se grave dans notre esprit tend à devenir une réalité dans l'ordre du possible....
Les fleurs se font rare à cette saison et la fine poudre de neige qui recouvre le sol ce matin me dit qu'elle ne sont pas prête à envahir le jardin de nouveau. Alors on improvise un bouquet, avec des branches sèches sur lesquelles on colle au pistolet...
Contrairement à ce que j'avais pensé d'abord, la mijoteuse ne se réduit pas à cuisiner des plats en sauce, de type bœuf bourguignon. Ici, on n'ajoute pas de liquides et ça marche aussi, les poivrons ne sont pas secs, ils sont même tendres à point. Préparée...
Bordé par la frontière américaine avec le Maine, le mont Gosford se trouve à l'extrême sud-est du Québec. Avec ses 1190 m environ, il est le plus haut sommet du sud du Québec (le point culminant du Québec étant le mont d'Iberville, autour de 1650 m)....
Le sirop d'érable a sa place au quotidien dans la cuisine canadienne, que ce soit pour adoucir un plat salé, sucrer un dessert , aromatiser une crème glacée ou encore simplement dans le yaourt, on le trouve partout. Ingrédients (pour 4) : 3/4 de tasse...
Sur la route d'Orford L'année dernière, la neige est arrivée mi-novembre pour ne plus repartir jusqu'en avril. Cette année, elle se fait attendre, non pas que je m'en plaigne, c'est toujours ça de moins à pelleter. Le lac Bowker Ce matin, la météo nous...
Pas dans la maison, le givre sur la vitre, seulement dans le garage... Depuis la fin de semaine, l'hiver est installé, la neige est là et il fait frette. En contrepartie, le soleil brille et, chaudement vêtus, il fait bon sortir. À -15°C il fait bon jouer...
On nous annonçait 15 cm dans la matinée, mais finalement en sortant pour pelleter ce midi, c'était plutôt 25 cm qui étaient tombés. La gratte n'était pas passée et on ne distinguait plus la route ni le terrain des voisins. Ce matin, l'exercice était rendu...
Ingrédients : 120 g de farine 120 g de sucre cristallisé 50 g de beurre demi-sel 4 cs de crème (sûre pour moi) 10 cl de lait 2 cs de calvados* 4 pommes 3 œufs +6 cl de calvados pour flamber +20 cl de crème liquide + 2cs de sucre glace pour la chantilly...
Conséquence des redoux et grands froids successifs de ces dernières heures, la glace s'est installée en force. Ici, c'est sur le stationnement à quelques dizaines de mètres de la maison, mais les trottoirs ne sont guère mieux. Mais ce n'est pas un problème...
Toujours discret, le cardinal s'est fait rare jusqu'à présent. L'été on ne le voit quasiment jamais approcher de la mangeoire, mais l'hiver dernier il en venait un quasiment tous les jours, accompagné de sa femelle. Il approche toujours extrêmement prudemment,...
