dans les Cantons-de-l'Est
Comme toutes les quiches, celle-ci peut se prêter à de nombreuses variétés. On peut y ajouter du jambon ou des crevettes, changer les légumes. Ce qui la différencie des quiches traditionnelles, c'est le fond, constitué non de pâte, mais de pommes de terre...
Il y a tout juste une semaine, Roger Hodgson se produisait au Théâtre Granada. Comment, qui c'est? Je ne vous jetterai pas la pierre, j'ai moi-même été fan de Supertramp sans savoir le nom de son co-fondateur. Si vous en savez encore moins que ça, je...
Dans le genre distraite, j'ai une spécialité, je ne fais pas les choses à moitité, ou une gourdebourde peut en cacher une autre, c'est comme on veut. Il y a eu cette fois où, arrivée à la caisse après avoir fait l'épicerie, je m'aperçois que j'ai oublié...
Les sentiers et chemins du Parc national du Mt Orford portent un nom (sentier des crêtes, L'escalier du Nord, etc.) ou sont numérotés, mais celui-ci s'appelle Z, il doit y avoir une raison... ou non. En tout cas, si vous venez au parc, et que vous disposez...
Consommées depuis la préhistoire, cultivées depuis l'antiquité, les lentilles sont riches en éléments nutritifs et surtout en protéines et en fibres. Plus digestes que la plupart des autres légumineuses, elles sont également plus rapides à cuire. Dire...
Aussi soudaine que spectaculaire et inattendue, une averse de grêle vient de nous tomber dessus, dans un vacarme assourdissant. Elle n'a peut-être duré que deux minutes, mais son intensité, et la taille des grêlons, presqu'aussi gros que des billes, ont...
Avec la salade de chou, la salade César est certainement une des favorites au québec. On la trouve partout au restaurant et même dans les supermarchés, où on nous propose des sachets de sauce toute prête. Mais autant la faire soi-même, ça ne présente...
Au sortir du mois de mars, je vous avais montré le résultat de plusieurs mois de neige sur les champs et les pelouses. Il était alors difficile de croire qu'en quelques semaines, non seulement tout allait reverdir, mais la végétation allait retrouver...
Moins inventive dernièrement par manque de temps, je me contente de décliner des valeurs sûres qu'on aime à tous les coups : le pain au levain tous les 2 jours, le cheesecake régulièrement, le gâteau de riz occasionnellement et les liégeois, entrés récemment...
Pour passer un bon moment de détente et de découverte par beau temps, rien ne vaut un des parcs nationaux du Québec. Il y en a 4 dans les Cantons de l'Est : le parc du Mt Orford (le plus proche pour nous), le parc du Mont Mégantic (où se trouve l'observatoire...
Bien qu'elles soient extrêmement bénéfiques pour moile chien, les promenades quotidiennes sont parfois une corvée pour le chien moi. Lorsque je suis à la bourre, qu'il fait nuit et/ou -20°C, il y a des jours où je m'en passerais. Mais voilà, le Père Noël...
Le jour du printemps, on ne s'attend pas ici à un miracle. En mars, il fait encore très froid et la neige est là, parfois même en abondance. De plus, le printemps a été poussif dans l'ensemble cette année, c'était laborieux. Il était temps de passer à...
Contrairement à beaucoup, vivre dans un pays chaud n'a jamais été un fantasme pour moi. Non que je n'aime pas la chaleur. c'est tout le contraire. Mais comme pour vivre il faut travailler; moi quand il fait beau et chaud, j'ai beaucoup plus de mal à me...
Tannée du déluge qui s'abat sur nous depuis quelques jours, et jouissant en principe de quelques jours de vacances bien méritées, je me suis un peu creusé la tête (et consulté Météomédia) pour m'apercevoir qu'à quelques encâblures d'ici, il faisait nettement...
Enfin une journée de vrai beau temps. Nous en avons profité pour faire une petite incursion dans le Vermont, que nous aimons beaucoup pour son calme et sa nature généreuse et luxuriante. La Nouvelle-Angleterre compte de nombreuses chutes d'eau, répertoriées...
Le style jazz manouche, ce n'est pas ma tasse de thé musicale, mais il y avait plein de bonnes raisons pour descendre à la fête du Lac des Nations hier soir : un festival qui se déroule à 15 min à pied de chez vous, ce n'est pas tous les jours, les 3...
Profitant d'emmener Bastien à Valcartier pour la fin de semaine, nous avons rendu visite à Sandrine & Olivier dans la région du Bas-St-Laurent (environ 1h30 au nord-est de Québec), endroit que nous ne connaissions pas du tout. Non seulement nous avons...
On a pu commencer à s'en rendre compte cette fin de semaine, la région du Bas-St-Laurent ne manque pas d'atouts. Non seulement on y trouve des rivières à saumons et à truites, mais le majestueux fleuve St-Laurent, qui y prend ses aises sur plus de 20...
Le mésangeai du Canada ne se trouve que sur le continent nord-américain, dans les forêts de conifères ou les forêts mixtes de la zone boréale. C'est un bel oiseau à la forme reconnaissable, surtout au niveau de la tête, qui peut atteindre 45 cm d'envergure,...
Sur leur trajet de migration vers le sud, des bernaches ont fait un arrêt sur les étangs du parc écoforestier de Johnville, afin de récupérer des forces pour le long voyage qui les attend. Le lieu est tellement isolé et paisible qu'elles peuvent se laisser...
Étang aux cerises - Parc national du Mont Orford Juste quelques images d'eaux, tranquilles ou vives, mais en tout cas encore liquides, ce qui ne sera plus vrai dans quelques mois (ou semaines, selon qu'on est optimiste ou non). Lac Massawippi - North...
Bien qu'il se trouve isolé à la frontière entre le Québec et le Vermont et que la façon de s'y rendre ne soit pas très bien indiquée, il y avait du monde aujourd'hui à gravir le mont Pinacle pour admirer les couleurs de l'automne vues d'en haut et le...
À environ deux heures au sud-est de Sherbrooke, dans l'état américain du New-Hampshire, se trouve la chaîne des montagnes blanches, qui fait partie de la chaîne des Appalaches. Considérées comme les plus escarpées de la Nouvelle-Angleterre, ces montagnes...
Situé aux confins de l'Estrie (à environ 1 h au sud de Sherbrooke), en bordure de frontière avec les États-Unis, le sommet du Mont Hereford (864 m) est accessible par trois voies, une route carrossable (Centennial Drive) et deux sentiers de randonnée...
Le temps passe vite, surtout l'été, je ne vous apprends rien, voici déjà mes quelques idées de sortie mensuelles. Et au mois d'août, il y a de quoi faire aux alentours. 1. La cueillette des bleuets C'est la saison pour l'auto-cueillette des bleuets en...
