dans les Cantons-de-l'Est
Étang aux cerises - Parc national du Mont Orford Juste quelques images d'eaux, tranquilles ou vives, mais en tout cas encore liquides, ce qui ne sera plus vrai dans quelques mois (ou semaines, selon qu'on est optimiste ou non). Lac Massawippi - North...
Sur leur trajet de migration vers le sud, des bernaches ont fait un arrêt sur les étangs du parc écoforestier de Johnville, afin de récupérer des forces pour le long voyage qui les attend. Le lieu est tellement isolé et paisible qu'elles peuvent se laisser...
Le mésangeai du Canada ne se trouve que sur le continent nord-américain, dans les forêts de conifères ou les forêts mixtes de la zone boréale. C'est un bel oiseau à la forme reconnaissable, surtout au niveau de la tête, qui peut atteindre 45 cm d'envergure,...
On a pu commencer à s'en rendre compte cette fin de semaine, la région du Bas-St-Laurent ne manque pas d'atouts. Non seulement on y trouve des rivières à saumons et à truites, mais le majestueux fleuve St-Laurent, qui y prend ses aises sur plus de 20...
Profitant d'emmener Bastien à Valcartier pour la fin de semaine, nous avons rendu visite à Sandrine & Olivier dans la région du Bas-St-Laurent (environ 1h30 au nord-est de Québec), endroit que nous ne connaissions pas du tout. Non seulement nous avons...
Le style jazz manouche, ce n'est pas ma tasse de thé musicale, mais il y avait plein de bonnes raisons pour descendre à la fête du Lac des Nations hier soir : un festival qui se déroule à 15 min à pied de chez vous, ce n'est pas tous les jours, les 3...
Trevor aurait beaucoup aimé jeter un sort à ces dindons sauvages qui se promènent, bien visibles, dans les champs enneigés. Heureusement pour ces gros volatiles, nous avons pu l'arrêter à temps... Ce drôle d’oiseau d'environ 10 kg est présent en grand...
Qu'il avait l'air frêle cet après-midi cet esquif sur le fleuve St-Laurent, à contre-courant et évitant les blocs de glace, par une température froide et sur une eau glaciale. Jadis un moyen de transport en hiver, le canot à glace est maintenant un sport...
Les photos enneigées ne manquent pas à cette saison sur ce blogue, mais il est rare qu'on y voie des images givrées, car ce phénomène n'est pas fréquent en hiver, l'air est trop sec je suppose. D'ailleurs en l'occurrence, les photos n'ont pas été prises...
Le mont Orford, on connaît bien pour l'avoir grimpé à pied plusieurs fois, au printemps et en été. Mais c'est assurément l'hiver qu'il est le plus fréquenté. La station de ski du mont Orford, qui jouxte le Parc National du Mont Orford, englobe 3 montagnes,...
Après le redoux de ces derniers jours, la neige a fondu en flaques d'eau qui ont gelé profondément pendant la nuit; la promenade du chien était donc ce matin bien périlleuse en plusieurs endroits. Mais depuis l'avant-midi, il neige sans discontinuer,...
L'esprit mais pas la lettre, car les florentins contiennent je crois des fruits secs et comme je n'aime pas tellement ça, je m'en suis passée. Mais comme par contre j'adore toutes les noix, noisettes et compagnie et que j'ai eu la chance de recevoir de...
Trevor, vois-tu l'hiver venir? Non? C'est normal, tu es assis dessus. Il fallait bien que ça finisse par arriver; nous avons été chanceux d'échapper quelques semaines supplémentaires à l'hiver, mais il a fini par nous rattraper, c'était écrit. Pour le...
Au Québec, le rayon des desserts lactés est limité à la portion congrue, avec peu de choix de yaourts (allégés pour la plupart) et quasiment pas de crèmes et d'entremets. Si au niveau des yaourts, il y en a plusieurs que j'aimerais retrouver (comme ceux-ci...
Très jolie couleur pour ces galettes parfaites pour un brunch ou un goûter, grâce à la patate douce et la semoule de maïs. J'ai opté pour une version salée, mais il suffit de remplacer les épices par une pincée de cannelle, l'échalote par une cuillerée...
Des biscuits qui ne demandent pas longtemps à faire, croustillants et dont le goût de noisette ressort bien. Ingrédients : 80 g de beurre demi-sel 80 g de sucre 1 cc d'extrait de vanille 1 œuf 30 g de noisettes en poudre 180 g de farine 1 cc de bicarbonate...
En suspendant une mangeoire avec des graines à un arbre de la cour arrière, on espère aider un peu les oiseaux à traverser le long hiver québecois. Ça fait plaisir aussi d'admirer, depuis la table de la cuisine, le va et vient incessant des mésanges,...
Pas besoin d'être sortie de la maison ce matin pour se rendre compte que l'hiver venait de nous verser un acompte de neige dans la nuit. Bien que modeste, cette pellicule n'en reste pas moins prématurée, c'est qu'il nous reste beaucoup de feuilles à ramasser!...
Une adaptation libre d'une recette vue sur la chaîne de télévision Food Network il y a quelques semaines, que j'ai déjà faite deux fois tellement j'ai aimé. C'est un plat simple à faire et économique, ce qui ne gâte rien. Ingrédients (pour 6 à 8) : 1...
Dernier volet de notre petit périple dans le Maine, sur la côte est américaine, voici Acadia National Park, parc national qui occupe la majeure partie de l'île Mount Desert. Entre terre, mer et lacs, ce lieu offre des panoramas exceptionnels accessibles...
Après un petit détour par Lubec, nous sommes arrivés dimanche à notre destination première, Bar Harbor, dans le Maine, petite ville située sur l'île de Mount Desert, sur l'océan Atlantique. La mer omniprésente et la proximité d'Acadia National Park en...
Agrandir le plan Hier lundi étant férié, nous avons profité d'une fin de semaine de trois jours pour aller dans le Maine, état américain limitrophe du Québec. Notre objectif était Bar Harbor; j'y reviendrai plus tard, car nous avons fini par y arriver,...
Je ne suis certainement pas la seule, mais je ne peux pas manger les galettes des rois à la frangipane des pâtissiers, sous peine de digestion difficile, tant la proportion de beurre est écœurante (bien que ce soit souvent un argument de vente pour eux...)....
Ingrédients (pour 24 mini-muffins) : 50 g de chocolat noir en éclats 150 g de farine 2 cs à soupe de cacao non sucré 1 cc de levure chimique 1 œuf 60 g de sucre 120 ml de lait 50 g de beurre fondu refroidi 50 g de noisettes hachées +70 g de chocolat pour...
Longtemps, je n'ai pas aimé les madeleines... Ou plutôt, pendant des années je n'en ai pas mangées, car j'avais dû en goûter qui n'étaient pas bonnes quand j'étais enfant, et j'étais restée sur cette mauvaise impression. Mais il y a quelques mois, une...
