dans les Cantons-de-l'Est
Sur le principe, j'évite le plus possible d'acheter des gâteaux dans le commerce, d'abord parce que je sais ce que je mets dedans, c'est agréable à faire, c'est plus économique. Dans la pratique, par manque de temps, j'en achète quand même, et pourtant...
Ingrédients : Pour la pâte brisée : 170 g de farine (ici moitié farine ordinaire, moitié farine complète) 90 g de beurre salé 6 cl de lait Pour la garniture : 1 moitié de petite courge* au choix (ici Delicata) 2 œufs 130 g de chèvre frais Sel, poivre...
Voici quelques photos de maisons du quartier illuminées pour noël, photographiées pendant la ballade du chien. Malheureusement les photos ne sont pas à la hauteur du rendu réel. Mon appareil (ou le photographe) n'est pas bon pour faire des photos de nuit,...
Voici un de mes entremets préférés, très facile à faire, la cuisson du riz est juste un peu longue. Et puis, j'ai pensé à Louise, qui n'a pas de tapioca ni de semoule dans ses placards. Ingrédients : 150 g de riz rond 800 ml de lait 1 gousse de vanille...
Les cristaux sont à l'intérieur... On attend une tempête pour la fin du week-end, avec des grosses chutes de neige annoncées. Voici le dernier avertissement d'Environnement Canada pour l'Estrie : Estrie 12h17 HNE le samedi 15 décembre 2007 un avertissement...
Ce matin, nous avons bravé la tempête pour assurer au chien sa promenade, et voir aussi un peu de quoi il retournait dehors. La lumière est bien différente de la journée d'hier. On ne voit pas bien sur les photos, mais la neige tombe en abondance, fine...
Vous pensez qu'il va falloir jeter cette bonne brioche que vous avez faite , qui, faute d'être mangée assez vite, commence à rassir ? Évidemment non, car vous savez que vous pouvez lui redonner une deuxième vie. À l'instar du pain, qu'on appelle alors...
Après avoir fait le point avant , puis pendant la tempête de dimanche, voici quelques images de ce qu'il en reste deux jours après. C'est dommage, j'aurais dû m'y prendre hier, la lumière était bien plus belle, mais cet après-midi il retombe quelques...
Cette année, pas de vrai réveillon, pour cause de réveil à 3h du matin. Il va même falloir complètement improviser pour trouver quelque chose de potable à manger, puisque, tranquilles, nous sommes allés faire les courses à 17h, qui est... l'heure de fermeture...
Ingrédients (pour 12 muffins) : 100 g de flocons d'avoine (non grillés) 200 g de yaourt nature 180 g de farine 0,5 cc de cannelle 60 g de noisettes grossièrement coupées 2,5 cc de poudre à pâte (levure chimique) 0,5 cc de bicarbonate 1 œuf 120 g de sirop...
Cette recette est inspirée du caviar de mojettes du blogue My food box, avec les ingrédients que j'avais à ma disposition, tant au niveau des haricots que des épices, dont je n'ai pas forcé la dose. Elle se prête à bien des variantes en fonction des goûts,...
Petite tarte très bien pour le soir, avec une belle salade. S'il en reste, elle est encore meilleure réchauffée. Ingrédients : 1 pâte brisée (faite avec 170 g de farine, 90 g de beurre demi-sel, 1 cc de crème liquide, 5 cl d'eau) 2 tasses (50 cl) de béchamel...
En ce moment, pas besoin de se poser de questions sur le temps qu'il va faire, c'est de la neige qui tombe tous les jours. Bien que sur les photos, on ait l'impression d'un paysage en noir et blanc, dans la réalité heureusement il est beaucoup plus varié,...
Des activités à pratiquer l'hiver à l'extérieur, la luge est une des plus évidentes pour qui n'a pas peur de dévaller une pente. Et à Sherbrooke, pas besoin d'aller loin, les côtes ne manquent pas. Trévor n'a pas besoin de luge pour dévaller la pente...
Ce magnifique Cardinal rouge n'est pas un oiseau rare, en tout cas pas dans l'Est du Canada. Il vient souvent, presque toujours accompagné de la femelle, à la mangeoire de la cour arrière picorer les graines de tournesol dont il raffole. D'une belle envergure...
Cette recette vient encore du blogue Au jardin des délices, c'est une mine d'idées, micky cuisine comme elle respire, tout à l'air bon. La croustade sur le dessus, à base de riz soufflé et de noisettes, est particulièrement savoureuse et croquante. Voici...
À Sherbrooke, on peut skier en pleine ville, avec ce drôle de relief où l'érosion a fait son œuvre et n'a laissé que quelques monts par-ci par-là. Au Mont Bellevue, en hiver, on peut pratiquer la raquette, le ski de fond et le ski alpin. D'une belle superficie,...
Près de 3 h de route nous séparent de St Agathe des Monts, au nord de Montréal. Nous nous sommes donc levés à 4h du matin samedi pour rejoindre ce village des Laurentides où nos amis Ruth & Gilles avaient réservé des motoneiges pour la journée. Le temps...
C'est sans surprise que nous avons retrouvé ce matin en nous levant un paysage meringué ; c'était annoncé et une petite neige toute fine tombait serrée depuis hier. On nous dit souvent que nous avons de la chance pour notre premier hiver ici ; en effet,...
J'ai trouvé cette recette très riche en pommes chez Eryn et sa folle cuisine. Je pars du principe qu'elle est légère car elle contient peu d'ingrédients à part des pommes, donc... Pour la recette d'origine, voyez ici. Ingrédients : 6 belles pommes 2 œufs...
Le soleil brillait abondamment dès ce matin et il n'y avait pas un nuage en vue dans le ciel d'azur, mais il ne faut pas s'y tromper, il a fait -32°C ce matin à Sherbrooke. Trevor et moi, nous avons attendu que la température remonte (à -27°C...) pour...
À la journée radieuse et très froide d'hier a succédé un jour cotonneux et doux, avec une neige fine, mais abondante. Mine de rien 30°C séparent la température d'hier matin et celle d'aujourd'hui. Pas de maillot en vue toutefois, on reste en dessous de...
Si on me demandait de citer une spécialité américaine, c'est sûrement ce qui me viendrait aussitôt à l'esprit : la salade de chou (coleslaw en anglais). Été comme hiver, elle accompagne les plats de viande et les grillades. Dans les restaurants, elle...
Nous sommes loin d'avoir exploré tous les alentours de Sherbrooke. Si nous avons pas mal sillonné cet été la campagne à l'ouest et au sud de la ville, en particulier Magog, le parc du Mont Orford, Ayer's Cliff et Fitch Bay, nous n'étions pas encore allés...
Il y a longtemps que cette recette circule sur les blogues, et que je voulais la faire, tellement longtemps que je ne me souviens plus d'où je la tiens. Je l'ai de toute façon un peu modifiée, voici ma version : Ingrédients : 120 g de margarine 40 g de...
