dans les Cantons-de-l'Est
Les Français aiment l'escargot et les Charentais aiment la cagouille, terme issu du latin populaire conchylia, « coquille », qui désigne les petits gris et dont voici un beau spécimen en direct de mon jardin. Cagouille La cagouille (petit-gris, luma,...
La façade au sud Dans le cadre de notre projet de partir au Québec, la partie la moins drôle nous attend, à savoir nous séparer de la maison et vendre la plus grande partie de ce qui s'y trouve. Vue de l'étage dans la cour Même si ce n'est que de la pierre,...
Contrairement à Montréal où l'hiver s'éternise, comme le déplore Olivier, le week-end de Pâques s'annonce en Normandie radieux. Profitons donc encore de cette douceur, puisque l'année prochaine, ça risque d'être une autre histoire. J'espère que ce petit...
Dans la famille des blogueurs, je vous présente le fils aîné. Il a décidé de raconter un peu ses voyages passés, l'Europe, la Floride, mais surtout ceux à venir, le Japon dans moins d'une semaine et le Québec, comme futur immigrant dans deux mois.C'est...
Mini-roulés aux saucisses cocktail Très simples à faire, ces mini-roulés peuvent être préparés à l'avance, congelés et réchauffés au dernier moment en cas de visite à l'improviste. Ce n'est qu'un exemple de ce qu'on peut faire dans le genre avec une pâte...
Dans la série des feuilletés pour l'apéritif, après les mini-roulés aux saucisses, voici les tartelettes salées. Ingrédients : 1 pâte feuilletée du commerce Divers ingrédients à votre goût (ici ketchup, St Moret, Pesto, Conté râpé, anchois) Découpez des...
Encore des feuilletés ! Décidément, on ne m'arrête plus, je vais bientôt faire une indigestion de pâte feuilletée (même pas, ils sont tous partis au congélateur, sans que j'en goûte un seul). En tout cas c'est très plaisant et rapide à faire et le résultat...
Voici des petits sablés pas mauvais, et quitte à grignoter des trucs, on peut se consoler en se disant que c'est sûrement moins salé, moins calorique, moins bourratif et moins cher que les trucs du commerce. Ingrédients : 50 g de fromage de chèvre (mi-sec)...
Un peu longues à préparer quand on fait tout soi-même, ces mini-tartelettes sont un pur délice ! Une version beaucoup plus rapide consisterait à acheter une pâte brisée toute prête et de la sauce tomate, mais vraiment si vous êtes pressé, parce que ça...
J'achète régulièrement des bocaux de tomates séchées conservées dans l'huile. En séchant, les tomates concentrent les arômes et elles sont délicieuses pour parfumer tout au long de l'année des salades, des pizzas, des amuse-gueules, etc. J'avais envie...
Il y a encore peu de temps, je détestais la tapenade, son aspect me rebutait un peu et je n'aime pas les olives. En fait, je n'en avais pas goûté depuis des années, mais cet été chez Isa j'ai bien aimé celle qu'elle fait, et du coup je me suis mise aussi...
Ingrédients : 1 pâte brisée (réalisée avec 170 g de farine, 90 g de beurre salé, 6 cl de lait) 1 bol de sauce tomate à la viande (réalisée ici avec de la sauce tomate au basilic, du boeuf cuit haché, 1 oignon) 1 petit bol de béchamel 1 morceau de Pavé...
Très frais, ces petits amuse-gueules peuvent se décliner en multiples versions, au gré de votre imagination. Ingrédients : 1 concombre 1 pot de tapenade (recette ci-dessous) 1 cs de ricotta 1 cs de sauce aux tomates séchées Préparation : Peler le concombre...
Je travaille seule et souvent je déjeune seule également, mais ça ne m'empêche pas de me faire plaisir tout en mangeant équilibré, même avec un sandwich ! Ingrédients (par sandwich) : 2 tranches de pain de mie aux céréales 2 cs de carottes râpées avec...
Je fais peu de cuisine depuis qu'on est là (comme certains le font remarquer : "encore des pâtes"?). A cela plein d'explications: 1°) On est souvent sur la route, on se promène, on va à des rendez-vous, bref, on est pas tellement à la maison. 2°) Il fait...
Ces mini-tartelettes sont parfaites pour un apéritif automnal. À base de béchamel, elles peuvent se décliner en de multiples versions ; ici, c'est munster et noix-noisettes. Ingrédients (pour 24 mini-tartelettes) : Une pâte feuilletée du commerce 40 g...
Vous êtes peut-être fatigués des recettes avec du potiron, car elles ont beaucoup fleuri sur les blogues ces temps-ci, où les courges de toutes sortes ont aussi connu un franc succès, mais la saison tirant à sa fin, je trouve qu'il faut plutôt en profiter....
Ingrédients : 40 g de mimolette vieille 50 g de beurre salé 110 g de farine T65 1 œuf Des graines (ici mélange de graines de lin et de pavot) Préparation : Mélanger sur une planche la mimolette râpée avec un économe, le beurre et la farine du bout des...
Photo : site kitchenaid.com Il me faisait de l'œil depuis quelque temps, mais j'avais décidé d'y résister... et voilà que Noël est passé par là et que me voici pourvue d'un nouveau jouet à expérimenter, youpi ! Seulement au départ, les idées manquent...
Pour tout râper en quantité Depuis l'achat de mon robot en décembre, j'attendais avec impatience la livraison de trois accessoires, en principe disponibles sous 6 semaines. Ca aura été un peu plus long, mais ils sont enfin là.Si je suis impressionnée...
Avec cette recette, j'inaugure une nouvelle catégorie, à savoir les recettes qui font appel au robot Kitchenaid. Ayant reçu très récemment de nouveaux accessoires, j'ai hâte d'en tirer le meilleur parti... Je vous propose donc ce potage entièrement au...
À mon goût, s'il est bien un produit qui vaut la peine d'être fait maison, c'est le pâté. Évidemment il y a plein d'autres choses qui gagnent à être faites par soi-même, ce n'est pas moi qui dirais le contraire, mais le pâté maison présente énormément...
Les quantités ne sont fournies qu'à titre indicatif ; elles m'ont permis de faire trois verres de ce dessert coloré et frais. Ingrédients : 300 g de framboises surgelées 9 cs de fromage blanc Sucre complet Accessoires Kitchenaid : Presse-fruits Préparation...
Les croquettes permettent de mélanger intimement des ingrédients variés (et accessoirement de faire passer inaperçus des aliments honnis par les enfants). Elles permettent de nombreuses possibilités au niveau des légumes. Celles-ci sont principalement...
Quelle chance d'avoir un cerisier dans son jardin, d'abord pour la vue, se tenir dessous, lever la tête et apercevoir les rayons du soleil au travers les feuilles est un vrai plaisir, ensuite pour le goût, pouvoir manger à volonté ses propres cerises...
