dans les Cantons-de-l'Est
Ingrédients (pour 6 muffins) : 60 ml de beurre fondu 70 g de cassonnade 1 œuf 80 g de farine 1/2 cc de poudre à pâte (levure chimique) 1 cs de rhum 1 petite pomme 3 cs de bleuets (myrtilles) Préparation : Allumer le four à 180°C (th.6). Mélanger au fouet...
C'est devenu pour moi un plaisir de faire des madeleines : c'est vite fait, vite cuit, facile à préparer et tout le monde aime chez moi (ce qui est important, sinon qui c'est qui est obligée de tout finir ?). Par contre, je me lasse vite de préparer les...
Hier, j'ai à nouveau acheté une courge musquée. Je l'ai faite cuire à la vapeur, sans la peler, et décidément, je procéderai comme ça dorénavant pour toutes les courges et autres potirons, c'est bien plus facile que de s'embêter à les peler à cru ! Avec...
Ces muffins sont à la fois moëlleux et croquants, grâce aux pommes à l'intérieur et au crumble sur le dessus. Il s'agit d'une recette que j'utilise depuis longtemps, mais que j'ai quelque peu retravaillé pour augmenter le contraste entre les deux textures....
La confiture de pruneaux est un pur délice que j'essaie de manger avec parcimonie étant donné la proportion de sucre, mais si vous vous lancez, vous verrez que c'est difficile de s'arrêter une fois qu'on a la cuillère dedans (sous réserve d'aimer les...
Pour ce cheesecake, je suis partie de la même base que pour le cheesecake aux mûres, avec, outre la garniture qui est différente, quelques variantes. Ingrédients : 300 g de fruits rouges surgelés Un pot (environ 250 g) de ricotta 230 g de St Moret 2 œufs...
Sortie tout droit du blogue Cakes in the city, cette recette, qui ne contient ni farine ni beurre, permet d'obtenir à l'approche de Noël des petits biscuits à croquer (c'est le cas de le dire), à offrir dans une boîte de papier très simple à réaliser...
Considérant le peu de matières grasses et de farine de ces petits muffins, on peut les voir comme une version allégée de ces célèbres petits gâteaux. Ingrédients (pour une douzaine de muffins) : 2 blancs d'œuf, battus en neige 150 g de riz long cuit 1...
L'idée de ce gâteau provient du blogue What's for Lunch (en français), qui proposait il y a un certain temps un gâteau au yaourt aux abricots. N'ayant pas d'abricots sous la main, mais des mûres sauvages congelées en septembre dernier, voici la recette...
Après l'amandine aux poires que j'ai postée récemment, voici encore une amandine (parce que c'est bon...), poires et chocolat cette fois, idée qui provient à l'origine du blogue Mes ptites gourmandises, mais revue et remaniée quelque peu. Ingrédients...
L'autre jour, la recette de pain d'épices exotique de Fabienne, du blogue Eggs & Mouillettes m'a plu, mais comme j'ai souvent du mal à suivre à la lettre les recettes (parce que je n'ai pas les ingrédients, ou que la recette me donne d'autres idées, ou...
Depuis que j'aime les cheesecakes (et c'est assez récent), je recherche des variantes à la préparation de base, composée de ricotta et de fromage frais, qui me convient très bien. Il y a quelque temps, les mini-cheesecakes au chocolat du blogue La popotte...
Sablés précieux, car la tranche brille (même si ce n'est pas évident sur la photo...) en raison du sucre qui l'enrobe. Cette recette très simple et vite faite provient à l'origine du site Ô délices. Je me la suis appropriée en changeant quelques trucs,...
Après mon essai de bûche de noël, il me restait deux blancs d'œufs. Comme je n'aime pas les meringues et que je n'ai pas de moules à financier, j'ai opté pour les langues de chat. Ça ne paie pas de mine (qui a dit on dirait des biscuits pour chien ?),...
Noël, ce n'est pas mon truc et, de manière plus large, j'exècre la période qui va de début décembre, lorsque s'illuminent les vitrines et les villages de leurs décorations clinquantes et sinistres, au jour de l'an et la fièvre des achats et excès en tout...
Vous connaissez les spritzgebäck ? Si vous n'avez pas fait d'allemand, c'est plus facile à manger qu'à prononcer... Bien que j'aie pratiqué, l'option pâtisserie ne faisant pas partie des cours des langues (et c'est bien dommage, imaginez l'anglais en...
Depuis le temps que je bassine mes fistons avec la voix de Steevie Nicks (Fleetwood Mac), en leur disant que c'est une des plus belles et émouvantes, avec un léger trémolo à la Piaf (dans un genre différent bien sûr), je me suis mise à chercher une vidéo...
Depuis très longtemps, Van Halen est un de mes groupes préférés, j'ai même failli les voir en 1979 alors qu'il donnaient un concert à Lincoln, Nebraska, mais la famille américaine chez laquelle je séjournais pensait que le rock pervertissait la jeunesse......
ZZ Top, c'est un son : guitares tranchantes et lourdes, rythme lent, mais c'est aussi un look, lunettes noires, longs imperméables, barbes longues. La musique de ce groupe texan formé dans les années 70, ancrée dans les bases du blues et du rock, est...
Les pistes cyclables sont nombreuses à Sherbrooke et dans toute la région. Elles sont parfois balisées sur le côté de la route et parfois dédiées uniquement aux cyclistes, ce qui est l'idéal. Pratiquables une bonne partie de l'année, c'est particulièrement...
Si au bout de 3 mois sur le sol québecois, l'accent "d'icitte" ne nous pose plus vraiment de problème de compréhension, nous sommes encore loin de maîtriser tous les termes et toutes les expressions québecoises. Car si on s'habitue rapidement à appeler...
Le Mont Orford fait partie de la chaîne de montagnes des Appalaches, plus précisément il se situe dans le prolongement des Montagnes vertes du Vermont. Déjà venus plusieurs fois au Parc du Mont Orford au cours de l'été, pour pique-niquer, faire du vélo,...
Ce soir il fait lourd, et encore 23° à 23 h, demain c'est l'orage c'est sûr. Mais en attendant, on a eu de bien belles journées dernièrement, et moi qui ai décidé de faire faire une promenade de santé au chien (et à moi) matin et soir désormais, ces sorties...
Cette variante de cheesecake est sûrement celle que je fais le plus souvent, car elle est au goût de tout le monde. Ingrédients : 1 paquet de Philadelphia + 300 g de cottage cheese (ou 600 g de mélange ricotta +St Moret) 150 g de sucre 1 boîte de poires...
Le boulevard Portland est une de nos destinations fréquentes pour promener le chien, surtout quand on est un peu pressés : ça ne demande pas longtemps pour faire le tour et les rues sont calmes, on peut quasiment tout le temps marcher au milieu sans croiser...
