dans les Cantons-de-l'Est
Nous avions déjà admiré les couleurs au Parc national du Mont Orford il y a quelques semaines ; nous nous sommes aventurés plus loin cette semaine, puisque nous nous sommes rendus à environ 1 h au sud-ouest de Sherbrooke, à la station de ski de Sutton,...
Pour la 15ème année, le jardin botanique de Montréal met en scène la magie des lanternes, une exposition en plein air qui permet d'admirer de superbes sculptures de soie illuminées, fabriquées en Chine. Cette exposition, qui dure jusqu'au 31 octobre,...
Jusqu'au 31 octobre, dans la grande serre du jardin botanique de Montréal sont exposées les citrouilles du concours de citrouilles décorées, organisé pour la 22ème fois. Le cadre de la grande serre se prête très bien à ce genre d'exposition, avec ses...
Après le parc Jacques Cartier et le parc St Alphonse, voici le parc du Domaine Howard, autre espace de promenade du quartier nord de Sherbrooke, à l'origine propriété du Sénateur Howard, qui en a fait don à la ville. Comme on peut le voir, les arbres...
La saison des couleurs n'est pas encore terminée en Estrie, mais les feuilles tombent maintenant en flots continus et on commence à être envahis par une marée sèche et odorante qui s'insinue partout. À Sherbrooke, la municipalité organise la collecte...
Le geai bleu, un de mes préférés, de la famille des corvidés, qui mesure de 28 à 32 cm de long Beaucoup de québecois installent des mangeoires à graines pour nourrir et observer les nombreuses espèces d'oiseaux qui nichent aux alentours, même en ville....
Ingrédients : 250 g de cookies au pépites de chocolat 60 g de beurre fondu 1 paquet de fromage à la crème allégé (ou de Mascarpone) 10 cl de crème liquide 100 g de yaourt à la vanille 50 g de poudre de noisettes 50 g de cassonade 2 œufs pour le crumble...
Ingrédients (pour une dizaine de muffins) : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre salé 3 œufs 90 g de cassonade 100 g de noisettes moulues + 1 cs de cassonade 100 g de farine 2 cs de cacao en poudre 1 cs de poudre à pâte (levure chimique) sucre glace...
Suite à un sondage en ligne auprès de ses lecteurs, le magazine Canadian Business a désigné Sherbrooke comme meilleure ville canadienne pour se lancer en affaires. Le classement était basé principalement sur cinq critères : le coût d'exploitation, le...
Le marché Jean Talon est une institution, non seulement pour les Montréalais, mais bien au-delà, et malgré la distance qui nous sépare de la métropole, nous avons décidé d'y faire un tour, voir si je pourrais trouver des ingrédients qui me manquent à...
Ce matin, Bétatroce la sorcière est d'une humeur massacrante, alors que, s'il y a bien une journée de l'année où elle devrait être rieuse, c'est le jour où elle reçoit sa copine la Louine ! Seulement voilà, tout a mal commencé, la journée est radieuse,...
Je l'ai déjà dit, on est jamais déçus avec les recettes de Vanessa, de Confiture maison. Expatriée aux États-Unis, elle nous présente des recettes souvent d'inspiration américaine, nous explique d'où elles viennent, tout en les réalisant avec brio (la...
Boîtier directement relié à Hydro-Sherbrooke N’allez pas imaginer des choses, je parle d’énergie. En effet, à la maison, on a deux fournaises (chaudières), une qui fonctionne à l’huile (mazout), et l’autre à l’électricité, qui est la principale source...
Non, ce n'est pas encore un cheesecake... Je n'achète pas souvent de livres de cuisine ; je préfère généralement les emprunter à la bibliothèque ou glâner ça et là des idées et des recettes qui me plaisent. Ce que j'aime surtout c'est essayer et innover,...
Non pas que je veuille inaugurer une série d'articles sur l'hydroélectricité, mais c'est en empruntant le chemin des gorges de la rivière Magog que nous sommes tombés sur la centrale Frontenac, une des 9 centrales hydroélectriques exploitées par Hydro-Sherbrooke....
Pas encore de neige ici pour nous, mais des températures qui commencent à être bien fraîches, -9° ce matin de bonne heure et -2° cet après-midi lorsque nous nous sommes rendus au marais Réal Carbonneau, le long de la rivière St François, ici à Sherbrooke....
Je suis une fan des desserts à la semoule, même après un repas copieux, ça passe tout seul. À la base, c'est simple et vite fait : de la semoule de blé, du lait, du sucre, un œuf et c'est tout, c'est délicieux nature. Mais on peut aussi enjoliver un peu...
Non, ce n'est pas un paysage de l'Estrie (on dirait pourtant un peu le mont Orford à l'arrière-plan, non ?), mais une photo des Vosges que mon amie Françoise m'a envoyée ce matin. Encore plus étonnant, d'après Isa ma sœurette, le Var était sous la neige...
Première couche de neige à Sherbrooke, puisque les flocons tombent sans discontinuer depuis ce matin. Ils sont certes tout petits, mais à force d'accumulation l'épaisseur augmente et a priori, ce n'est pas fini... Vu de l'intérieur devant un bon feu de...
Une simple variante des étoiles que j'avais préparées l'année dernière, en remplaçant la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes et l'écorce d'orange par de l'extrait de vanille. Si la pâte est trop collante et difficile à étaler, ajouter également...
Nous sommes des inconditionnels du pain au levain. En France, ce n'est pas toujours facile d'en trouver du bon, au Québec, c'est difficile d'en trouver tout court. Ça faisait donc un moment que l'envie de reprendre mon levain me démangeait, surtout en...
D'après Emploi Québec, entre octobre 2006 et octobre 2007, le taux de chômage a chuté en Estrie de plus de 3,1 points, pour s'établir à 5,7 % de la population active, soit légèrement en dessous du taux national de 5,8 % et bien en dessous du taux provincial...
Et à gauche, il y a quoi ? Par deux fois, Hugues s'est rendu aux États-Unis en coup de vent, une fois pour disputer un match de soccer dans le Vermont et le week-end dernier à Washington, pour assister à une finale, de soccer toujours. Mais nous, nous...
Presque un mois avant la date du calendrier, l'hiver est bel et bien installé. La neige est tombée ces jours derniers et avec le refroidissement de cette fin de semaine, elle tient bien. Il y en a un que ça ne dérange pas du tout, c'est Trevor (hormis...
Depuis que j'ai acheté Les hachés gourmands de Sophie, chaque fois que je mets le nez dedans, je me retrouve à faire une recette improvisée. Non que les recettes n'y soient pas intéressantes, au contraire, mais en plus il donne des idées pour autre chose,...
